जानवरों

केवल 10 साल पहले, केवल प्रयोगशालाओं की स्थितियों में दूध और डेयरी उत्पादों की गुणवत्ता का अध्ययन संभव था। विश्लेषण की प्रक्रिया बल्कि समय लेने वाली थी, जिसे उच्च योग्य कर्मचारियों की आवश्यकता थी, इसमें 15 घंटे लग सकते थे। प्रौद्योगिकी के विकास ने मौलिक रूप से स्थिति को बदल दिया है। एक्सप्रेस विश्लेषण के आधुनिक तरीके, नए तरीकों की शुरुआत के लिए धन्यवाद, अनुसंधान को परिमाण के एक क्रम को तेज़ी से आगे बढ़ाने में मदद करते हैं, मापदंडों के निर्धारण में उच्च सटीकता के साथ कर्मियों की योग्यता पर निर्भर नहीं होते हैं।

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लेख में हम वर्णन करेंगे कि घर पर सुअर के पेट को कैसे साफ किया जाए और अप्रिय गंध से कैसे छुटकारा पाया जाए। कभी-कभी इस उप-उत्पाद को ट्रिपेप कहा जाता है। यह व्यंजनों में पाया जा सकता है। व्यंजन काफी दिलचस्प हैं, हालांकि दैनिक मेनू में आम नहीं हैं। लेकिन पशु के वध के बाद और खाना पकाने से पहले इस शरीर को सावधानीपूर्वक संसाधित किया जाना चाहिए।

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इस लेख में हम बताएंगे कि सुअर की भाषा को कैसे साफ किया जाए। पहली श्रेणी के इस उप-उत्पाद की ख़ासियत यह है कि रसदार और कोमल मांस घने त्वचा के नीचे छिपा हुआ है, जिसे साफ करना मुश्किल है। लेकिन, कुछ रहस्यों और तरकीबों को जानने के बाद, कार्य से निपटना आसान हो जाएगा। मुख्य बात यह है कि थोड़ा धैर्य दिखाएं और निर्देशों और सुझावों का सख्ती से पालन करें।

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इस लेख में हम बात करेंगे कि अलग-अलग तरीकों से सुअर को कैसे खाना चाहिए। प्रक्रिया तकनीकी रूप से सरल है। लेकिन इस मामले में कुछ सूक्ष्मताएं और चालें हैं, जो गुणात्मक परिणाम प्राप्त करने के लिए अध्ययन करने के लिए बस आवश्यक हैं। वे कड़ी ईंट की सतह को हटाने और मांस और वसा के शेल्फ जीवन को लम्बा करने के लिए एक घेंटा की त्वचा को जलाते हैं।

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लेख में हम विश्लेषण करेंगे कि सूअरों में मांस का उत्पादन क्या है, और यह संकेतक उनके लाइव वजन पर कैसे निर्भर करता है। हड्डियों, विसरा, वसा और शुद्ध मांस के शव में प्रतिशत सीधे सुअर की नस्ल और उसकी उम्र से संबंधित है। प्राप्त उत्पाद की मात्रा भी व्यक्ति के लिंग से प्रभावित होती है। खेत के मुनाफे की गणना के लिए वध वजन बहुत महत्वपूर्ण है।

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यदि आप मांस के लिए बाजार या दुकान पर जा रहे हैं, तो आपकी याददाश्त में ताज़ा करना अच्छा होगा कि सूअर का मांस का कौन सा हिस्सा सबसे नरम और सबसे स्वादिष्ट होता है। इस या उस टुकड़े से खाना बनाना बेहतर क्या है। क्या यह भुना हुआ होगा, पन्नी में पकाया जाएगा, कबाब बनाने के लिए तैयार हो गया, या घर का बना अचार का फैसला किया। प्रत्येक व्यंजन के लिए अपनी-अपनी सूक्ष्मताएँ होती हैं।

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लेख दुबला पोर्क के साथ संबंधित है। यह वह है जिसमें वसा की कम से कम मात्रा होती है। शव के कुछ हिस्सों में कंधे, काट, टेंडरलॉइन और फिलाइट को प्रतिष्ठित किया जा सकता है। सामान्य तौर पर, सूअर का मांस और मांस - उत्पाद स्वाद और इस तथ्य के कारण लोकप्रिय है कि जानवरों की देखभाल, भोजन में स्पष्ट रूप से शामिल हैं और जल्दी से वध वजन तक पहुंच जाते हैं।

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यह लेख चर्चा करेगा कि सुअर की चर्बी को कैसे गर्म किया जाए, इसके लिए क्या है, और क्या इसके लाभकारी गुण हैं। यह उत्पाद लंबे समय से गलती से दिल के लिए हानिकारक माना जाता है। इसमें उच्च कोलेस्ट्रॉल पाया गया। हालांकि, जिन परिवारों में वे अपने लिए सूअर रखते हैं, उन्होंने कभी भी इसकी गुणवत्ता पर संदेह नहीं किया है और हमेशा उनका उपयोग किया है।

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यह लेख आपको बताएगा कि सूअर के मांस से सूअर की गंध को कैसे हटाया जाए। सिचुएशन जब खाना पकाने की प्रक्रिया में बाजार या पिगलेट के अन्य हिस्सों में खरीदी गई लॉर्ड एक अप्रिय गंध फैलाना शुरू करती है, दुर्भाग्य से, असामान्य नहीं। मुख्य कारण नॉन-न्युटर्ड सूअर का वध है, जिसमें से स्रावित हार्मोन टेस्टोस्टेरोन पूरी तरह से संरक्षित है।

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हम आपको बताएंगे कि कैसे अपने दम पर घर पर एक सुअर शव को काटने के लिए और मूल्यवान मांस उत्पादों को खोने के बिना। इस की आवश्यकता उन सभी से आती है जिन्होंने सुअर उत्पादन में संलग्न होना शुरू कर दिया है। बेशक, आप हमेशा काटने के लिए एक अनुभवी व्यक्ति को रख सकते हैं। प्रक्रिया एक शुरुआत से जटिल लग सकती है। हालांकि, किसी विशेषज्ञ को काम पर रखना हर किसी के लिए सस्ती नहीं है।

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सूअरों के वध के लिए एक चाकू चुनें - एक आसान काम नहीं है, इसकी विशेषताओं के सावधानीपूर्वक अध्ययन की आवश्यकता है। असफल दोष के कारण असफल संचालन हो सकता है। ऐसे मामले सामने आए हैं कि ब्लेड शव में पड़े रहे, जिससे जानवरों को भयानक दर्द हुआ। ऐसी स्थिति में, शरीर में एड्रेनालाईन का उत्पादन किया गया, सूअरों को पट्टा से फाड़ दिया गया और तब तक पहना गया जब तक कि वे खून की कमी से मर नहीं गए।

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सूअर का मांस काटने और बाँधने का मत एक है और एक ही गलत है। सबसे पहले पोर्क शव को टुकड़ों में विभाजित करना है। दूसरा मांस से हड्डियों को अलग करने की प्रक्रिया है, जिसे मशीनीकृत और मैनुअल किया जा सकता है। तदनुसार, घर पर और औद्योगिक पौधों में, प्रक्रिया अलग है।

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यह लेख आपको बताएगा कि सुअर के सिर को कैसे काटें, जल्दी और बिना परेशानी के। हमारे सुझावों के लिए धन्यवाद, आप परिवार के आहार में विविधता ला सकते हैं और बजट का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बचा सकते हैं। जीभ, मस्तिष्क, गाल, कान और पिगेट सूअर व्यंजनों में से हैं। और भले ही कच्चा हो, शव का यह हिस्सा काफी स्वादिष्ट नहीं दिखता है, तैयार पकवान का स्वाद इस दोष के लिए पूरी तरह से क्षतिपूर्ति करता है।

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यदि आपके पास सुअर को मारने का अवसर नहीं है, तो आप एक सुअर को बंदूक से मार सकते हैं। जानवर को कम से कम नुकसान के साथ यह कैसे करें, हम इस लेख में बताएंगे। इस पद्धति को मानवीय नहीं माना जाता है, लेकिन दूरदराज के क्षेत्रों में स्थित खेतों के निवासियों द्वारा अन्य बस्तियों से काफी दूरी पर इसका उपयोग किया जाता है।

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लेख में हम यह वर्णन करेंगे कि वध के बाद सुअर को कैसे काटना है, शरीर के अलग-अलग हिस्सों का क्या उपयोग करना है और कैसे अलग करना है। ऐसा लग सकता है कि इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, हालांकि, सुअर के शव को गलत तरीके से विभाजित करके, आप उत्पाद की गुणवत्ता और प्रस्तुति को खराब करने का जोखिम उठाते हैं। अलग-अलग कटिंग पैटर्न हैं। उनका उपयोग मांस के लिए क्या किया जाता है, इस आधार पर किया जाता है: बिक्री के लिए, घरेलू उपयोग के लिए, ओवन में भूनना, खाना पकाने के स्टेक या सॉसेज।

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एक पशु पालक के लिए घर पर सूअर का वध करना बहुत मुश्किल है। यह सक्षम रूप से और जल्दी से बाहर किया जाना चाहिए, ताकि जानवर में तनाव का कारण न हो, जो पोर्क के स्वाद में परिलक्षित होता है। वध के कई तरीके हैं जो पेशेवरों का उपयोग करते हैं। हालांकि, एक छोटे से खेत की स्थितियों में, लागतों को कम करने के लिए इसे स्वयं करना उचित है।

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अपने स्वयं के हाथों से सूअरों के वध को सीखना केवल कुछ प्रयास किया जा सकता है और एक सक्षम संरक्षक को उठा सकता है। हम आशा करते हैं कि आपको स्व-प्रेरणा से कोई समस्या नहीं है, क्योंकि सुअर को मारने का यह तरीका सबसे सुविधाजनक है। हम इस क्षेत्र में आपके लिए एक मार्गदर्शक बनेंगे और आपको इस कठिन प्रक्रिया के लिए आवश्यक सभी चीजें बताएंगे।

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आइए देखें कि कैसे आंतरिक स्वाद और अप्रिय गंध के बिना उत्कृष्ट स्वाद के पोर्क प्राप्त करने के लिए एक घेंटा को मारना है। सुअर प्रजनन में मनोवैज्ञानिक दृष्टिकोण से वध सबसे कठिन क्षण है और इसके लिए विशेष रूप से पेशेवर दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। यदि आप अपने पालतू जानवरों के साथ दृढ़ता से जुड़े हुए हैं, तो वध प्रक्रिया को एक पेशेवर के साथ भरोसा किया जा सकता है, हालांकि यह बहुत आसान है और अपने आप को करने के लिए सुरक्षित है।

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लेख में हम घर पर एक सुअर काटने के तरीके के बारे में बात करेंगे। अप्रकाशित मालिकों को व्यक्तिगत रूप से करने की आवश्यकता के साथ सामना करने पर गंभीर मनोवैज्ञानिक असुविधा का अनुभव होता है। हालांकि, तुरंत यह सीखना बेहतर है कि विभिन्न आयु वर्ग के जानवरों का सही तरीके से वध कैसे किया जाए, ताकि वे अनावश्यक दर्द का अनुभव न करें और पीड़ित न हों।

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यदि आपने पहली बार पिगलेट उगाना शुरू किया है, तो आप शायद ही कल्पना कर सकते हैं कि सुअर को ठीक से कैसे काटें, जिससे यह पीड़ित हो जाए और सूअर का मांस खराब न हो। अक्सर, पशुधन प्रजनकों को गंभीर परेशानी का अनुभव होता है जब पालतू जानवर वध करने के लिए पहुंचते हैं और उनके वध का समय आता है, जिसे विशेषज्ञों के सभी नियमों और सिफारिशों के अनुसार किया जाना चाहिए।

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