गायों का वर्गीकरण

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अब दुनिया में मवेशियों की नस्लों का एक अनिवार्य वर्गीकरण है। एकमात्र अपवाद ऐसे देश हैं, जहां कठोर जलवायु के कारण, गाय नहीं रह सकती हैं। विज्ञान को नहीं पता है कि एक व्यक्ति ने कब गायों को चराया और वे किस तरह की गायें थीं। लेकिन शुद्ध जानवरों के प्रजनन, उत्पादकता के संकेतकों के आधार पर, पहले प्राचीन रोमनों ने सगाई की। और यद्यपि आज तक वैज्ञानिक नई नस्लों का प्रजनन करते हैं, मुख्य झुंड सिद्ध प्रजनन जानवरों पर आधारित है, और हम उनके बारे में बाद में बात करेंगे।

मुख्य वर्ग

फिलहाल मवेशियों के कई वर्ग हैं। मिश्रित लक्षणों के साथ उत्पादकता, यानी गोमांस, डेयरी, और संकर मवेशियों द्वारा सबसे प्रसिद्ध श्रेणी विभाजन है। इसके अलावा, निवास, पर्वत, तराई और रेगिस्तानी जानवरों के स्थान से एक विभाजन है।

अब वैज्ञानिक दुनिया में यह माना जाता है कि गायों के वर्चस्व का सिद्धांत मौलिक है। यहां यह विभाजन आदिम मवेशियों, कारखाने की नस्लों और संक्रमणकालीन प्रकारों में जाता है।

आदिम वर्ग में गायों की अखंड सभ्यता शामिल है। सीधे शब्दों में, अर्ध-जंगली जानवर जो प्राकृतिक चयन के माध्यम से विकसित हुए।

फैक्टरी वर्ग अभिजात वर्ग की नस्लें हैं। एक नियम के रूप में, उनके साथ प्रजनन कार्य पहले ही पूरा हो चुका है, जो सभी वैज्ञानिक चाहते थे, उन्होंने हासिल किया है। वैसे, हम नीचे इस वर्ग के सर्वश्रेष्ठ प्रतिनिधियों के बारे में बात करेंगे।

संक्रमण शाखाएं कारखाने और आदिम के बीच एक क्रॉस हैं, वे सक्रिय सुधार की प्रक्रिया में हैं।

सामान्य प्रावधान

ऐसे बछड़ों को खरीदना गलत है जो अच्छे दिखते हैं और उनसे उपजने वाली गायों से बड़ी पैदावार या भारी वजन की प्रतीक्षा करते हैं। दरअसल, मवेशियों के लिए, जलवायु और चारे का वर्गीकरण एक मौलिक भूमिका निभाता है। इस प्रकार, गर्म देशों में नस्ल वाले पशु नस्ल रूसी जलवायु को स्वीकार नहीं कर सकते हैं। और जैसा कि आप उनकी परवाह नहीं करते हैं, अपेक्षित परिणाम नहीं होंगे।

मवेशियों की एक अच्छी नस्ल और बुरे की कोई अवधारणा नहीं है, विशिष्ट गाय हैं, जिनमें से नस्ल विशिष्ट परिस्थितियों के लिए और एक विशिष्ट उद्देश्य के साथ नस्ल है। और ऐसे जानवर हैं जो इन शर्तों को स्वीकार नहीं करते हैं।

दुनिया भर में, मवेशियों की कई सौ नस्लें अब आधिकारिक रूप से पंजीकृत हैं। इतनी विविधता से हमारे देश को केवल सत्तर शाखाएँ मिलीं। यह लंबे रूसी सर्दियों और अपेक्षाकृत कम गर्मी के कारण है।

लेकिन दूसरी तरफ, हमारे प्रजनक गायों और डेयरी क्षेत्रों में गायों की कुछ सबसे अच्छी नस्लों का दावा कर सकते हैं। हमारे देश में शुद्ध मांस गाय और गोबी खराब होती हैं। चूंकि हमारे पास पूरे साल ताजा घास नहीं है, इसलिए वे महंगे हैं। और अब चलो गायों की सभी नस्लों के विश्व अभिजात वर्ग के माध्यम से चलते हैं।

होलस्टीन गायों ने प्रजातियों की शुद्धता को संरक्षित किया

होल्शटिन निवासियों को थ्रश के बीच लगभग चैंपियन माना जाता है। नीदरलैंड में गायों की ऐसी नस्ल पैदा की। 19 वीं शताब्दी में, होल्स्टीन बछड़ों को अमेरिका लाया गया, जहां वे डेयरी पशुधन प्रजनन के लिए आधार बन गए।

आधिकारिक सूत्रों के अनुसार, होल्स्टीन गायों ने स्थानीय अमेरिकी बुरेनका या आयातित एलियंस के साथ हस्तक्षेप नहीं किया। इस प्रकार के सभी संकेतक पूरी तरह से इंट्राट्रिबियल चयन द्वारा प्राप्त किए जाते हैं।

Holsteins काले और मोती रंग का प्रभुत्व है। गायों में एक बड़ा ऊदबिलाव होता है। वजन में बैल मांस दिशा के सर्वश्रेष्ठ प्रतिनिधियों के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं। सटीक संख्या:

  • गाय का वजन - 700-750 किलोग्राम;
  • बैल का वजन - 1000-1200 किलोग्राम;
  • पैदा हुए बछड़े का वजन - 40-45 किलोग्राम;
  • दूध उत्पादकता - 5 से 15 000 एल तक;
  • गायों में अधिकतम वृद्धि - 140 सेमी;
  • बैल पहुंच सकते हैं - 145 सेमी;

होलस्टीनरों में दो दिशाएँ हैं। कुछ गाय उच्च पैदावार पर केंद्रित होती हैं, जबकि अन्य कम दूध देती हैं, लेकिन यह दूध उच्च वसा अनुपात के साथ आता है।

सिमेंटल नस्ल

Simmentalki स्विट्जरलैंड से आते हैं। किंवदंती के अनुसार, 5 वीं शताब्दी के आसपास स्थानीय गायों और स्कैंडिनेवियाई गोबियों को परिवर्तित करके गायों की सिमेंटल नस्ल पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। मांस और डेयरी की दिशा में पशुधन केंद्रित है।

सिमेन्टल मवेशियों का तेजी से क्षरण होता है। इस उपयोगी गुणवत्ता के लिए धन्यवाद, यह दुनिया भर में प्रदर्शित किया जाता है। बछड़ों में जीवन रक्षा और प्रतिरक्षा एक अच्छे तरीके से भिन्न होती है। सिमेंटल गायें रूसी शाखाओं के प्रजनन वाले हिस्से का आधार बनीं।

रंग - fawn, में मोटिव इन्क्लूजन है। सफेद रंग का सिर एक छोटी, लेकिन शक्तिशाली गर्दन पर लगाया जाता है। Gobies जल्दी से वजन बढ़ाते हैं और डेढ़ साल की उम्र तक वे एक सेमीटोन तक वजन कर सकते हैं।

यह कोई रहस्य नहीं है कि बुलफाइट्स और अन्य मस्ती पर केंद्रित बैलों की नस्लों हैं, इसलिए यहां उनमें से सिमेंटल्स हैं। मुख्य संकेतक इस प्रकार हैं:

  • गाय का वजन 650 किलोग्राम तक;
  • 1200 किलोग्राम तक बैल प्राप्त करते हैं;
  • वार्षिक उत्पादकता स्तर - 3500 एल तक;
  • वसा सामग्री - 4% तक;
  • गायें 140 सेमी तक बढ़ती हैं;
  • बैल 145 सेमी तक बढ़ते हैं।

काले और मोती ने पूरे रूस को जीत लिया

पूर्व सोवियत संघ के विस्तार में गायों की सभी नस्लों में सबसे प्रसिद्ध को काले और सफेद, डेयरी दिशा माना जाता है। रंग नाम से स्पष्ट है, लेकिन कभी-कभी लाल-मोती व्यक्ति होते हैं। इन गायों को 1959 में आधिकारिक पंजीकरण मिला।

होलीस्टरों को एक आधार के रूप में लिया गया और स्थानीय आबादी के साथ पार किया गया। तब कार्य मवेशियों को प्राप्त करना था जो पूरे यूएसएसआर में रह सकते हैं, और उत्पादकता के नुकसान के बिना।

वैज्ञानिक इस कार्य से पूरी तरह से जुड़े हुए हैं, और इस नस्ल की गाय न केवल देश के यूरोपीय क्षेत्र में, बल्कि किर्गिस्तान, कजाकिस्तान के काकेशस और पूर्व यूएसएसआर के अन्य गणराज्यों में विशाल उरलों में भी ठीक महसूस कर रही हैं।

गायों का वजन 600 किलोग्राम तक होता है, बैल का द्रव्यमान 1050 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। पैदा हुए बछड़ों का वजन - 40 किलोग्राम तक। 18 महीने तक, बैल 500 किलोग्राम तक बढ़ रहे हैं। उडॉय निवास के भूगोल पर निर्भर करता है - प्रति वर्ष 3000-16 000 लीटर।

रेड स्टेपी बुरेंका दक्षिणी गर्मी का सामना करता है

काले और सफेद के विपरीत, लाल स्टेपी इस दिन में सुधार होता है। दक्षिणी गणराज्यों के अंतहीन कदमों ने जानवरों की एक विशेष प्रजाति को वापस लेने की मांग की जो आसानी से गर्मी का सामना कर सकें और सूखी घास से संतुष्ट रहें।

नतीजतन, लाल स्टेपी गाय विशेष रूप से गर्मी के बारे में चिंतित नहीं है, और भोजन में यह स्पष्ट नहीं है। लेकिन चरम स्थितियों में उत्पादकता का स्तर वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देता है।

यहाँ डेयरी दिशा के सभी संकेत हैं। गायें पतली हड्डियों के साथ पतली होती हैं, लेकिन ऊदबिलाव अक्सर भारी होता है। लंबी और पतली गर्दन। उरोस्थि और पीछे का हिस्सा अच्छी तरह से विकसित नहीं है, डेरेक्स छोटा है, लेकिन एक बड़ा पेट है। रूस में गायों के थ्रश ब्लैक-मोटले और लाल स्टेपी नस्लों में अग्रणी हैं।

लेकिन दूसरे ने थोड़ा और मामूली दिखाया:

  • वार्षिक उत्पादकता - 5500 एल तक;
  • वसा सामग्री - 4.1% तक;
  • गाय का वजन - 550 किलो तक;
  • बैल का वजन - 900 किलोग्राम तक;
  • पैदा हुए बछड़ों का वजन - 35 किलो तक;

अय्यर लोग जिनके सिर पर लिरिक्स हैं

ईशिर निवासियों की मातृभूमि Ayr नामक काउंटी है, जो स्कॉटलैंड में स्थित है। ऐशिर गायों के खून में डच, एल्डर्नी और फ्लेमिश रिश्तेदारों के निशान हैं। यह मिश्रण जानवरों को एक कठोर जलवायु का सामना करने की अनुमति देता है और साथ ही साथ उत्पादकता में कमी नहीं करता है।

गायों में एक लाल-मोती रंग और एक स्पष्ट दूधिया शरीर होता है। एक गीत के आकार के सींगों के साथ एक लम्बी थूथन Ayshir गायों की एक तरह की पहचान है। छाती और पीठ खराब रूप से विकसित होते हैं, शरीर का मध्य भाग बड़ा होता है, ऊदबिलाव कटोरे जैसा दिखता है, निपल्स अलग होते हैं।

गाय जटिल हैं, वे भयभीत हो सकते हैं, लेकिन वे अक्सर दूध की उपज में परिलक्षित नहीं होते हैं। रूस के मध्य भाग में और Urals में, Ayshirs अच्छे परिणाम दिखाते हैं। और स्टेपी ज़ोन और गर्म क्षेत्रों में, उत्पादकता का आकलन कम है। दूध की पैदावार 7000 l, दूध में वसा की मात्रा - 4.3% तक पहुँच जाती है। 18 महीने के बाद हीफर्स को निषेचित किया जा सकता है। एक जन्मे बछड़े का वजन 30 किलो तक होता है। एक गाय का वजन 570 किलोग्राम तक है, एक बैल का द्रव्यमान 800 किलोग्राम तक है।

जर्सी नस्ल चारा बचाती है

इन जानवरों की मातृभूमि जर्सी का ब्रिटिश द्वीप है। नस्ल कितने वर्षों से अज्ञात है, लेकिन मुख्य भूमि पर, ये गाय XIX सदी के मध्य में दिखाई दीं। जर्सी का विशेष गौरव यह है कि वे चारागाहों को रौंदते नहीं हैं।

गायों को विशेष रूप से दूध की दिशा। व्यक्ति छोटे हैं, गायों की अधिकतम वृद्धि मुश्किल से 120 सेमी तक पहुंचती है। रंग लाल है, दुर्लभ अपवादों के साथ - अंधेरा। एक सिर से पूंछ तक एक पीठ पर अंधेरे पट्टी गुजर सकती है। सफेद धब्बे केवल पैरों और पेट पर मौजूद होते हैं।

Dzhersiytsev मुख्य रूप से ब्रिटेन में अपनी मातृभूमि में पैदा हुए, वे अभी भी संयुक्त राज्य अमेरिका और कुछ यूरोपीय देशों में मौजूद हैं। हमारे देश के लिए, ये गायें जलवायु को सामान्य रूप से सहन करती हैं और उत्पादकता के मामले में अच्छे परिणाम दिखाती हैं। लेकिन वे केवल मास्को के पास कुछ खेतों में नस्ल हैं।

औसत वार्षिक उत्पादन 4,000-6,000 लीटर है। चैंपियन में दूध वसा 8% तक पहुंच जाता है, जबकि मानक आंकड़ा 4-6% है। एक गाय का द्रव्यमान 400 किलोग्राम तक होता है, बैल का वजन 750 किलोग्राम तक होता है। 22 किलो तक के वजन के साथ बछड़े छोटे पैदा होते हैं।

चंकी श्विज़

19 वीं शताब्दी में हमारे देश में श्वेज़ गायों की उपस्थिति हुई। इन गायों की मातृभूमि स्विट्जरलैंड है, लेकिन ये पूरी दुनिया में फैले हुए हैं। नस्ल को एक संयोजन के रूप में नस्ल किया गया था, परिणामस्वरूप, प्रजातियों के अंदर तीन दिशाएं दिखाई दीं। पहला प्रकार - मांस के लिए एक पूर्वाग्रह के साथ, दूसरा - दूध के लिए और तीसरा - विशुद्ध दूधिया उपस्थिति के लिए।

श्विक्ज़ एक बड़े, स्टॉकी बिल्ड द्वारा प्रतिष्ठित हैं, जो मांस और डेयरी शाखा में विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है। और डेयरी और डेयरी-मांस डेयरी गायों में एक बहुत बड़ा चारा है। विभिन्न शाखाओं में रंग ग्रे से भूरे रंग में भिन्न होता है। सींगों के खुर और युक्तियाँ काले हैं। पीठ पर सफेद रेखा का पता लगाया जा सकता है।

श्वेज़ का रूसी संस्करण अच्छे प्रदर्शन और अनिश्चित हीफर्स की विशेषता है। लेकिन सबसे अधिक, यह नस्ल अपनी उच्च प्रतिरक्षा और कई खतरनाक बीमारियों के प्रतिरोध के लिए मूल्यवान है। एक गाय का वजन 600 किलोग्राम तक होता है, बैल 950 किलोग्राम तक बढ़ते हैं। प्रति वर्ष दूध क्षमता - 3500-4000 एल, वसा सामग्री 3.7% तक। बछड़ों का जन्म 40 किलोग्राम तक होता है। मांस उत्पादकता का स्तर - 50-60%।

अपूर्व चरित्र के साथ थिरमोगरी थ्रश

ऐसा माना जाता है कि XVII सदी में थाइलैंड के कोखोगोग्स्की जिले में, इन गायों को आर्कान्जेस्क प्रांत में काट दिया गया था। गाय डेयरी दिशा से संबंधित हैं, हालांकि मांस के लिए संकेतक वे भी बहुत अच्छे हैं।

मध्यम ऊंचाई की गायों (132 सेमी तक) और एक बड़ा संविधान। Kholmogorky एक संकीर्ण और बहुत गहरी छाती नहीं है, बल्कि एक शक्तिशाली बट है, त्रिकास्थि थोड़ा ऊपर उठा हुआ है। एक विशिष्ट विशेषता udder का असमान रूप से विकसित शेयर है, इसका आकार औसत है। त्वचा मोटी है, आंशिक रूप से भी मोटी है।

उपस्थिति में, गायों को कोणीय लगता है, चरित्र अनुकूल, शांत है। फ़ीड अचार नहीं है, सर्दियों में दूध की उपज की सामान्य सामग्री गर्मियों से बहुत अलग नहीं है। पहाड़ी पहाड़ियों का कोई स्पष्ट रंग नहीं है, यहां आप काले और सफेद और लाल-और-सफेद और यहां तक ​​कि विशुद्ध रूप से काले व्यक्तियों को भी पा सकते हैं।

वार्षिक उत्पादन क्षमता प्रति वर्ष 4000 लीटर दूध तक है, वसा सामग्री 3.8% तक है। गायों का वजन 500 किलोग्राम, बैल का द्रव्यमान 1200 किलोग्राम तक होता है। मांस की उपज - 53%।

यारोस्लाव सौंदर्य काले सूट

बुरेनस का XIX सदी के मध्य से अपना वंश है। Kholmogorsky के विपरीत, यारोस्लाव दिशा को तुरंत सूट द्वारा प्रतिष्ठित किया जा सकता है। गाय ज्यादातर सफेद थूथन, पैर और पेट के साथ काली होती हैं। सच है, आधुनिक प्रजनकों के प्रयासों के माध्यम से, पहले से ही काले और सफेद और काले यारोस्लाव हैं, लेकिन उनमें से बहुत सारे नहीं हैं, इसलिए उन्हें ध्यान में नहीं रखा जाता है।

गायों के पास एक बहुत ही अनुकूल स्वभाव है, अपने मालिकों से जुड़ी हुई हैं और देखभाल करने वाले रवैये का अच्छी तरह से जवाब देती हैं। अनौपचारिक रूप से भोजन में, जल्दी से नई परिस्थितियों और जलवायु परिवर्तन की आदत डालें। नस्ल डेयरी दिशा पर केंद्रित है।

प्रति वर्ष दक्षता - 5000 लीटर तक, औसत वसा सामग्री - 4%। गायों का वजन 500 किलोग्राम तक है, बैल का द्रव्यमान 700 किलोग्राम तक है;

डेयरी दिशा के लक्षण

थ्रश की ख़ासियत यह है कि स्टाल की सामग्री के साथ सूखे और संयुक्त फ़ीड पर भी, वे 305 दिनों की एक स्तनपान अवधि के लिए 3000 एल से कम नहीं देते हैं।

स्वाभाविक रूप से, अब एक गाय घास के मैदानों के साथ घास के मैदान में चर जाएगी, उसकी उपज उतनी ही अधिक होगी। कुछ चैंपियन ने प्रति वर्ष 25,000-27,000 लीटर के आंकड़े लाए। नीचे दी गई तालिका कुछ डेयरी नस्लों के औसत का वर्णन करती है।

माँस की गायें

यह आवश्यक नहीं है कि पशु मांस की दिशा में विशाल हो। मूल्यांकन मानदंड यहां जटिल हैं और विशेषज्ञ मांस के उत्पादकता और गुणवत्ता पर कुल वजन में उतना नहीं दिखते हैं। हमने हाल ही में गोमांस गायों का प्रजनन शुरू किया, और वे मुख्य रूप से दक्षिणी क्षेत्रों में स्थित हैं। मूल डेटा नीचे प्रस्तुत किया गया है:

जानवरों की सभी नस्लें अच्छी हैं, लेकिन जब चुनते हैं, तो मुख्य रूप से प्रजनन के भूगोल पर ध्यान केंद्रित करना बेहतर होता है, और फिर लक्ष्य पर, यानी आपको दूध के लिए या मांस के लिए गाय की अधिक आवश्यकता होती है।

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