गायों की कज़ाख सफेद सिर वाली नस्ल के लक्षण

मांस दिशा के बीफ मवेशियों में से एक पहले स्थानों में से एक कजाख सफेद सिर वाली गायों का है। यह प्रसिद्ध नस्ल एक दशक से अधिक समय से अपनी प्रतिष्ठा की पुष्टि कर रही है। मौजूदा स्थितियों के आधार पर, पशुधन प्रजनक अक्सर अपनी उच्च उत्पादकता और रखरखाव सुविधाओं के लिए इसे चुनते हैं, जिससे उन्हें वर्ष में अधिकांश समय खुली हवा में मवेशी रखने की अनुमति मिलती है। एक नियम के रूप में, इन गायों का उपयोग मांस उत्पादन के लिए किया जाता है, लेकिन कज़ाख मांस और डेयरी व्हाइटहेड्स की एक किस्म है।

थोड़ा सा प्रजनन इतिहास

कज़ाख श्वेत-प्रधान नस्ल की उत्पत्ति कज़ाकिस्तान के कदमों में हुई। सोवियत सत्ता के शुरुआती वर्षों में, प्रजनकों को स्थानीय मवेशियों को सुधारने के कार्य का सामना करना पड़ा। इसलिए, Kalmyk और कजाख गायों को कठोर कठपुतली शर्तों के साथ अनुकूलित किया गया जो अंग्रेजी हियरफोर्ड्स के साथ हस्तक्षेप करती हैं।

सींग वाले मवेशियों के मांस के संकेतकों में सुधार करने के लिए, जानवरों ने विशेष परिस्थितियों का निर्माण किया। लगभग हर समय, सर्दियों को छोड़कर, वे खुले आसमान के नीचे थे। ठंड के मौसम में, केवल खुरदरे खाद्य पदार्थों को केंद्रित और साइलेज के साथ जोड़ा गया था। बछड़ों को नर्सिंग पर रखा गया था।

नतीजतन, उच्च मांस उत्पादकता वाले मजबूत और टिकाऊ जानवरों को नस्ल किया गया था। नई नस्ल आनुवंशिक सामग्री का इतना सफल संयोजन थी कि कई मायनों में उनके पूर्वजों से आगे निकल गई।

विशिष्ट बाहरी संकेत

पूर्वजों से, कजाख सफेद सिर वाली गायों को मजबूत छोटे पैर मिले जो आसानी से एक बड़े पेशी बैरल के आकार का शरीर ले जाते थे। नस्ल का बोलना नाम सिर, ओसलाप और पेट के निचले हिस्से के सफेद रंग को इंगित करता है। इस नस्ल की पूंछ के पैर और लटकन भी सफेद होते हैं।

कजाख सफेद सिर वाले लोगों के विकास में वृद्धि 120-130 सेमी, शरीर की लंबाई 150-155 सेमी है। लोचदार त्वचा आसानी से आपको एक वर्ष में कई बार वजन बढ़ाने और खोने की अनुमति देती है। बड़ी मात्रा में वसा ऊतक के साथ अच्छी तरह से विकसित उपचर्म ऊतक कम और उच्च हवा के तापमान के लिए अनुकूल करने में मदद करता है। आंतरिक वसा शव के कुल वजन का लगभग 12% है। सर्दियों तक, मोटी और लंबे बालों के साथ कजाख सफेद सिर के ऊपर उग आया - यह मवेशियों के स्टेपे नस्ल की एक और विशेषता है।

मुख्य लाभ - लागत

रखरखाव की अद्भुत लागत प्रभावशीलता पर जोर देने के साथ स्टेपी जीनोटाइप का संरक्षण गायों की कजाख सफेद नस्ल की नस्ल का मुख्य लक्षण बन गया है।

यदि पशुधन के ब्रीडर के पास अपने निपटान में विशाल चरागाह हैं, तो झुंड को खिलाने के लिए किसी भी कीमत पर नहीं किया जा सकता है।

टेढ़ी-मेढ़ी, कठोर, तेजी से जलती हुई स्टेपी घास पर बंधे, ये जानवर किसी भी चरागाह को पूरी तरह से आत्मसात कर लेते हैं, जिससे वजन जल्दी बढ़ता है।

8 महीने तक, नर्सिंग फीडिंग पर बछड़े का वजन 210-250 किलोग्राम होगा। मोटे भोजन के संयोजन में मातृ दूध डेढ़ साल की उम्र तक पशुओं को 450-480 किलोग्राम जीवित वजन प्राप्त करने की अनुमति देता है। दैनिक वजन बढ़ने वाले बैल एक से डेढ़ पाउंड तक पहुंचते हैं।

वयस्क गायों का वजन 550 से 580 किलोग्राम तक होता है, प्रजनन बैल की संख्या 950 तक होती है, 1100 किलोग्राम तक बैल।

जानवरों की स्थिति

एक पट्टा के बिना सामग्री का उपयोग कर मवेशियों की इस नस्ल के प्रजनन के लिए। स्वतंत्रता आपको बहुत कुछ स्थानांतरित करने की अनुमति देती है और अंततः कजाख सफेद सिर वाली गायों को उच्च प्रदर्शन देती है। और यह सब भोजन की कम लागत के साथ संयोजन में है। गर्मियों में, विशेष चलने वाले मैदान और चरागाहों का उपयोग करें। सर्दियों में - विशाल और उज्ज्वल स्टाल। बछड़ों के लिए, सामान्य कलम तक एक मुफ्त पहुंच का आयोजन किया जाता है, जहां फीडर और पीने के पानी स्थित हैं। परिधि के चारों ओर युवा चूजों के लिए स्थान।

पहले महीनों में, बछड़ों को कम मूल्यवान फ़ीड और केंद्रित मिश्रण सिखाया जाता है। उनके लिए शीर्ष ड्रेसिंग फीडरों में रखी गई है, जहां से केवल युवा खा सकते हैं। रोजाना खिलाने के लिए प्रति बछड़े में 3-5 ग्राम कैल्शियम और फास्फोरस मिलाना उपयोगी होता है।

फेटनिंग अवधि के अंत में, बुलहेड्स अच्छा सांद्रता प्राप्त करते हैं। हरे रंग के द्रव्यमान का अनुपात और 7: 3 के अनुपात में केंद्रित सबसे किफायती संयोजन देता है।

डेयरी और मांस संकेतक

वजन और मांस की गुणवत्ता के संदर्भ में, कजाख सफेद सिर सबसे अच्छी नस्लों में से एक है। वसा की मामूली परतें स्वादिष्ट और रसदार मांस "संगमरमर" बनाती हैं। वध का वजन शव के कुल वजन का 53 से 55% तक होता है। वसा के कारण, बैल में यह संकेतक 64% तक बढ़ाया जा सकता है। वध उपज में अस्थि द्रव्यमान केवल 14% लेता है।

मांस की नस्ल के अलावा, कजाकिस्तान में प्रजनन प्रक्रिया में, मांस और डेयरी की विविधता पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। चयन की प्रक्रिया में, इन जानवरों को रसीला चारा दिया जाता था, गायों को शांत करने के बाद वितरित किया जाता था, उनके बछड़ों को ले जाया जाता था।

कजाख सफेद सिर वाले दूध की ख़ासियत वसा सामग्री (अवधि और फ़ीड के आधार पर 4.8% तक), उपयोगिता और अच्छे स्वाद का एक उच्च प्रतिशत है। मांस की नस्ल के डेयरी संकेतक छोटे हैं - प्रति लीटर 1000-1500 लीटर। संयुक्त प्रकार की गायें प्रति वर्ष लगभग 2500 लीटर दूध देती हैं (वे 6,000 एल तक उत्पादन कर सकती हैं)। पशुधन रखरखाव की कम लागत के साथ, यह संयोजन बहुत लागत प्रभावी है।

एक मजबूत मातृ वृत्ति एक नुकसान हो सकती है।

कज़ाख व्हाइटहेड्स के वंशानुगत गुण न केवल धीरज और अनौचित्य में खिलाने और तापमान की स्थिति में प्रकट होते हैं। अधिकांश जंगली मवेशियों की तरह, ये गाय अपने वंश की ओर बहुत ध्यान रखती हैं।

बछड़ों की उत्तरजीविता दर 100% के करीब है। हियरफोर्ड कजाख श्वेत-मुख से विरासत में मिली अनिश्चितता। इस नस्ल में प्रजनन की क्षमता काफी जल्दी (15-18 महीने) आती है, इसलिए थोड़े समय में झुंड की संख्या बढ़ाई जा सकती है।

बछड़े बड़े पैदा होते हैं - 27 से 30 किलो तक। यह एक व्यक्ति के लिए बेहतर है कि वह कैल्विंग प्रक्रिया में हस्तक्षेप न करे: कज़ाख नस्ल की शारीरिक विशेषताएं गाय को जन्म प्रक्रिया को बहुत कम या कोई जटिलता नहीं होने देती, लेकिन बछड़े का दिखना गाय को आक्रामक बना सकता है।

गुण का गुलदस्ता

नस्ल के वर्णन से निम्नानुसार, कज़ाख सफेद सिर महत्वपूर्ण लाभों के एक पूरे समूह का एक सफल संयोजन है। इनमें शामिल हैं:

  • प्रारंभिक परिपक्वता;
  • स्वादिष्ट मूल्यवान मांस;
  • वसा वाला दूध;
  • उच्च-गुणवत्ता वाली त्वचा (डबल-गुना - 1.15 सेमी);
  • खिलाने के लिए निंदा;
  • बेपरवाह देखभाल;
  • उच्च तापमान अंतर (-40 से +50 डिग्री) के लिए अच्छा अनुकूलन।

एक और महत्वपूर्ण विस्तार कजाख सफेद सिर की स्थिर प्रतिरक्षा है। इन जानवरों में व्यावहारिक रूप से कोई भी बीमारी नहीं है।

उच्च लाभप्रदता (लगभग 95%) गायों की कजाख सफेद नस्ल की नस्ल को पशुधन प्रजनकों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाती है। इसका प्रजनन उन मामलों में विशेष रूप से लाभकारी है जहां किसान स्वयं चारा तैयार करने में लगा हुआ है। व्हाइटहेड्स की जनजाति पर कई रूसी खेतों में पाले जाते हैं, लेकिन विशेष रूप से मूल्यवान मवेशियों को उरलों और टेलसिनोग्राद क्षेत्र में उगाया जाता है।

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