सफेद गाय

पृथ्वी के नश्वर निवासियों से पहले प्राचीन यूनानियों की किंवदंतियों में एक सफेद बैल था। यह भगवान ज़ीउस की छवि थी। शानदार जानवर ने रंग के साथ एक छाप छोड़ी। इसलिए यह आश्चर्यजनक नहीं है कि यूनानियों ने अपनी कल्पनाओं में मुख्य देवता को इस तरह से देखा। एक आधुनिक व्यक्ति के लिए यह अधिक महत्वपूर्ण है कि मवेशियों की हल्की किस्में सबसे बड़ी मात्रा में मांस देती हैं। उनके पास उत्कृष्ट स्वास्थ्य और दीर्घायु है। ऐसे आंकड़ों के साथ मवेशियों की कई नस्लें हैं।

व्हाइट Aquitanian नस्ल - चैंपियन मांस उत्पादकता

सफेद रंग की गायों में, Aquitanian नस्ल सबसे ज्यादा जानी जाती है। ब्रीडर्स ने इसे अपेक्षाकृत हाल ही में लाया - 1962 में। चयन का कार्य हार्डी, मजबूत जानवरों का निर्माण था जो बहुत सारे मांस दे सकते हैं। लक्ष्य प्राप्त किया गया था, इस किस्म के मवेशियों की वध उपज 65-70% है। वहीं सफेद बैल का वजन 1500 किलोग्राम हो सकता है, और गाय का वजन 700 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। मांस उच्च गुणवत्ता, न्यूनतम वसा और उत्कृष्ट स्वाद का है। उन्हें आहार भोजन माना जाता है।

इन जानवरों का नाम Aquitaine प्रांत के नाम से आता है, जो फ्रांस के दक्षिण में स्थित है। यह वहाँ था कि पहली बार कुछ गुणों के साथ मवेशी बनाने के लिए स्थानीय गायों और बैल को पार करना शुरू किया। इसके लिए, तीन नस्लों का उपयोग किया गया था:

  • सफेद पाइरेन;
  • गोर्स्की;
  • perseyskuyu।

स्थानीय लोगों की इन नस्लों के प्रतिनिधियों ने लंबे समय से एक सुअर जानवरों के रूप में उपयोग किया है, उनके मुख्य गुणों की संख्या में उत्कृष्ट स्वास्थ्य और दीर्घायु शामिल हैं।

Aquitaine से एक नई नस्ल की योग्यता

Aquitanian नस्ल के सफेद बैल के रंग में विभिन्न प्रकार हैं: हल्के गेहूं के रंगों से लेकर नरम सफेद तक। एक नियम के रूप में, पैर, पेट, नाक के दर्पण, निचले पैर के अंदरूनी हिस्से में एक शुद्ध सफेद रंग होता है।

"एक्विट्स" के गुणों के बीच उनके धीरज और अच्छे स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। वे गर्मी और ठंड दोनों में अच्छी तरह से सहन कर रहे हैं। बहुत अक्लमंद। उन्हें भोजन और देखभाल के लिए कोई विशेष आवश्यकता नहीं है। लेकिन अधिकतम मांस उत्पादकता प्राप्त करने के लिए, जानवरों को खुले क्षेत्रों में यथासंभव लंबे समय तक रहने की आवश्यकता होती है।

Aquitaine की एक सफेद गाय में उच्च दूध उत्पादन नहीं होता है। एक्विटेन में एक छोटा सा उबटन होता है। यह नस्ल विशेष रूप से मांस के उत्पादन के लिए बनाई गई थी, इसलिए गाय का दूध, वे थोड़ा देते हैं, और यह मुख्य रूप से युवा खिलाने के लिए उपयोग किया जाता है।

बछड़े की एक बछिया जो अपने जीवन में सफेद गाय ला सकती है, लगभग 11-12 है। इसके अलावा, युवा जानवरों में वजन प्रति दिन दो किलोग्राम तक पहुंच सकता है। आधुनिक पशुपालन के लिए यह एक तरह का रिकॉर्ड है।

चीनी मिट्टी के बरतन बैल Chianine

यह असामान्य नाम सफेद बैल, इटली में टस्कन चियाना घाटी में पहली बार पाया गया, जो अपने रंग की वजह से प्राप्त हुआ, चीनी मिट्टी के बरतन की याद दिलाता है। इस किस्म के जानवर न केवल सफेद होते हैं, उनमें से कुछ के पास एक सुंदर क्रीम रंग का कोट होता है।

सफेद बैल कीनिन को दुनिया में सबसे बड़ा माना जाता है। उसी समय, उनका एक बहुत अच्छा स्वभाव है, जो बैल परिवार के बीच दुर्लभ है।

चियानिन स्वादिष्ट, दुबला, आहार मांस के लिए मूल्यवान है। उन्हें दुनिया में सर्वश्रेष्ठ भी माना जाता है। अपेक्षाकृत युवा Aquitanian नस्ल के विपरीत, यह मवेशी कई हजार वर्षों से अस्तित्व में है। एकमात्र परिवर्तन जो प्रजनकों ने हासिल करने की कोशिश की है, वह जानवरों के आकार में वृद्धि है। इसके लिए, उन्हें पोडॉल्स्क नस्ल के साथ पार किया गया और प्रभावशाली सफलता हासिल की।

अब सांडों के पास बैल 180 सेमी है, और गाय 160 है। इसके अलावा, उनके पास बहुत कम वसा है, मांसपेशियों के कारण बहुत अधिक वजन प्राप्त होता है।

बेल्जियम ब्लू - होनहार नस्ल

बेल्जियम की गायों में कई व्यक्ति ऐसे होते हैं जिनके पास सफेद या हल्का नीला रंग होता है जो कि बर्फ की सफेद दिखती है। हालांकि उदाहरण और काले हैं।

अन्य नस्लों की सफेद गायों की तरह, मांस के लिए बेल्जियम नीला रंग दिया जाता है। यह हमारे समय का सबसे होनहार मांस नस्ल माना जाता है। इन जानवरों में एक बहुत बड़ी मांसपेशी होती है। इसके अलावा, मांसपेशियों की वृद्धि जीवन भर नहीं रुकती है।

यह एक प्रकार की विसंगति के कारण है - एक जीन उत्परिवर्तन जो मायोस्टैटिन उत्पादन को नियंत्रित करता है। यह प्रोटीन अत्यधिक मांसपेशियों की वृद्धि को रोकता है, लेकिन अगर जानवर में पदार्थ छोटा है, तो वे प्रतिबंध के बिना बढ़ते हैं।

बेल्जियम ब्लू को 19 वीं शताब्दी में प्रतिबंधित किया गया था, लेकिन आज भी नस्ल के प्रतिनिधियों का उपयोग उच्च गुणवत्ता वाले मांस का उत्पादन करने के लिए किया जाता है। इन अपेक्षाकृत कम जानवरों का वजन 1250 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। महिलाओं का वजन 800-900 किलोग्राम है। वध उपज का प्रतिशत - 80।

गोमांस गाय की अन्य किस्मों के विपरीत, बेल्जियम के नीलेपन में दूध की मात्रा अधिक होती है, जो कि 250 दिनों के दुद्ध निकालना में 4000 लीटर तक पहुंच सकती है।

गायों की औलीकोल नस्ल

इस प्रजाति के प्रतिनिधियों में शुद्ध सफेद की तुलना में हल्के भूरे रंग के होने की अधिक संभावना है। लेकिन चूँकि वे भी ऐसे जानवरों से संबंधित हैं जो बहुत अधिक मांस देते हैं, हम उन पर भी ध्यान देंगे।

बीसवीं सदी के अंत में कजाकिस्तान में इन खूबसूरत जानवरों को पाला गया था। प्रजनन के लिए, प्रजनकों ने तीन नस्लों का उपयोग किया:

  • कज़ाख सफेद सिर वाले;
  • Charolais;
  • एबरडीन एंगस।

नतीजतन, प्राप्त जानवर जिनके मांस उच्च गुणवत्ता मानकों को पूरा करते हैं। औलीकोल नस्ल की ख़ासियत लगभग 70% बैल में सींगों की अनुपस्थिति है। सर्दियों में, मवेशी, लिंग की परवाह किए बिना झपकी लेते हैं। एक गर्म फर कोट उन्हें आसानी से और वजन घटाने के बिना ठंढों को सहन करने में मदद करता है।

ये बहुत ही अनियंत्रित जानवर हैं, इन्हें खिलाने के लिए निंदनीय हैं। उन्हें खुले स्थानों में चरने के लिए सुविधाजनक है, मवेशी तब तक तितर-बितर नहीं करते जब तक कि चारागाह में उपयुक्त भोजन न हो। एक बैल का वजन 1050 किलोग्राम, गायों - 560 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। वध से बाहर निकलने का प्रतिशत - 60. केआरएस की यह नस्ल तापमान के बड़े अंतर पर एक महाद्वीपीय जलवायु की स्थितियों में रोपण करने के लिए बहुत सुविधाजनक है।

चारोलैस मांस गायों

हल्के रंग की इस नस्ल का गठन लगभग 200 साल पहले फ्रांस के चारोलिस प्रांत में हुआ था। वे एक बहुत बड़े मांसपेशी द्रव्यमान द्वारा विशेषता हैं। सांडों का वजन 1700 किलोग्राम तक पहुंच जाता है, गायों का वजन 1000 किलोग्राम हो सकता है। जन्म के बाद बछड़ों का वजन 70 किलो है। जानवरों में एक बहुत ही प्रभावशाली और अपने स्वयं के आकर्षक रूप में होता है।

त्वचा के हल्के क्रीम रंग के अलावा, वे एक विस्तृत माथे, छोटी गर्दन और सिर द्वारा प्रतिष्ठित हैं, शक्तिशाली मांसपेशियां "बहती" की तरह दिखती हैं। वे सूखने वालों की एक महत्वपूर्ण ऊंचाई है, यह औसत 135 सेमी है। यहां तक ​​कि महिला व्यक्तियों को उनकी प्रभावशाली उपस्थिति से आश्चर्य होता है।

चारोलैस की सफेद गाय में लगभग कोई वसा नहीं होती है, मांस आहार, दुबला होता है। वध उपज 70% तक पहुँच जाती है। शार्लीज़ नस्ल की निर्भीकता से किसान आकर्षित होते हैं। पशु जल्दी से वजन बढ़ाते हैं, भले ही वे सस्ती फ़ीड्स के साथ खिलाए गए हों - घास, सिलेज, हाइएलेज, विशेष रूप से मांस गायों के लिए डिज़ाइन किए गए सांद्रता का उपयोग किए बिना।

रूस में, सभी पांच नस्लों को नस्ल दिया जाता है, लेकिन एक्विटाइन, शार्लोज़ और औलीकोल नस्लें विशेष रूप से हमारी स्थितियों के अनुकूल हैं।

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