जब गाय दूध देती हैं

गाय शुरू करने का निर्णय लेने के बाद, यह पता लगाना सार्थक है कि गाय दूध देती है या नहीं। आखिरकार, यह अच्छा स्वभाव वाला जानवर सबसे वास्तविक नर्स है। यह एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद तैयार करता है जिसका उपयोग आपके अपने पोषण के लिए किया जा सकता है या इसे अपने प्राकृतिक रूप में महसूस करना फायदेमंद है। उत्कृष्ट विशेषताओं और माध्यमिक उत्पादों। यह एक साधारण प्रसंस्करण का उत्पादन करने के लिए पर्याप्त है और अब हमारे पास खट्टा क्रीम, पनीर, पनीर, मक्खन, दही या कुछ और है जो कम स्वादिष्ट और स्वस्थ नहीं है। हालांकि, उत्पादन प्रक्रिया हमेशा के लिए नहीं रहती है।

गाय किसके लिए दूध का उत्पादन करती है?

एक गाय स्तनधारियों के परिवार से संबंधित है, अर्थात, अपने वंश में सामान्य जीवन के लिए एक निश्चित अवधि के लिए कुछ दूध प्राप्त करना आवश्यक हो जाता है। एक नवजात बछड़ा बहुत कमजोर है और खुद के लिए भोजन प्राप्त करने में सक्षम नहीं है। और इससे भी अधिक उसका शरीर पूरी तरह से किसी न किसी वनस्पति भोजन के अवशोषण और प्रसंस्करण के अनुकूल नहीं है।

बुद्धिमान प्रकृति ने थोड़ा ध्यान दिया और जटिल विकासवादी प्रक्रियाओं के लिए धन्यवाद, स्तनधारियों ने एक वृत्ति विकसित की जो शरीर को युवा पैदा करने के लिए दूध का उत्पादन करने के लिए उत्तेजित करती है। बछड़ा माँ को खिलाता है, जो हमेशा साथ-साथ रहती है, और टेढ़ा हमेशा एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और आसानी से पचने योग्य उत्पाद के लिए मुफ्त पहुंच में है।

दूध उबटन में जमा होता है और इसमें निम्नलिखित घटक होते हैं:

  • वसा;
  • विटामिन और प्रोटीन;
  • खनिज लवण।

ये सभी पदार्थ दूध में बनते हैं और बछड़े के उचित विकास और विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं।

दूध उत्पादन की विशेषताएं

अगर आप सोचते हैं कि गाय दूध क्यों देती है, तो इसका जवाब खुद ही मिल जाता है। मवेशी प्रतिनिधि अपने वंश को खिलाने के लिए इस उत्पाद का उत्पादन करते हैं। प्राकृतिक परिस्थितियों में, स्तनधारी हमेशा अपने आप को पर्याप्त मात्रा में भोजन नहीं दे सकते हैं, खासकर सर्दियों की अवधि में।

हालाँकि, फ़ीड की कमी के साथ, गाय पहले से संचित वसा से उत्पादित दूध के साथ बछड़े को खिलाती है। तेजी से बढ़ते युवा के लिए महत्वपूर्ण विटामिन और पोषक तत्वों के अलावा, इस उपयोगी तरल में एंटीबॉडी होते हैं। वे, शरीर में प्रवेश करते हैं, बच्चे को बीमारियों से बचाते हैं और विश्वसनीय प्रतिरक्षा के निर्माण में योगदान करते हैं।

दूध का उत्पादन शांत होने के तुरंत बाद होता है। जैसे ही बछड़ा पैदा होता है, मां के शरीर में एक जटिल प्रक्रिया शुरू की जाती है, जिसका उद्देश्य crumbs के लिए पोषण प्रदान करना है। पहले कुछ दिनों में, जब गाय दूध देना शुरू करती है, कोलोस्ट्रम का उत्पादन होता है। बाद में, यह अपने गुणों को बदलता है और एक प्रसिद्ध उत्पाद में बदल जाता है।

दूध बनाने की प्रक्रिया

यह समझना कि दूध कहाँ से आता है, इस जटिल और महत्वपूर्ण प्रक्रिया के विस्तृत अध्ययन के बाद ही संभव है। यह स्तन ग्रंथि में बनता है, जिसे उदर कहा जाता है।

जैसे ही गाय के शरीर को भोजन के साथ संतान प्रदान करने की आवश्यकता के बारे में संकेत मिलता है, हार्मोन प्रोलैक्टिन के स्राव की प्रक्रिया शुरू की जाती है। यह वह है जो कोलोस्ट्रम के पूर्ण गठन के लिए जिम्मेदार है, और बाद में - दूध। इसकी रासायनिक संरचना, साथ ही वसा सामग्री, थायराइड हार्मोन के उत्पादन से जुड़ी है।

यह माना जाता है कि अधिक उत्पादक गायों में औसत मूल्यों वाली गायों की तुलना में कम वसा वाले दूध होते हैं।

अपने प्राकृतिक आवास में, स्तनधारियों ने स्वतंत्र रूप से अपने युवा को ऑड से निकाल दिया। जैसे ही जानवर गर्भवती हो जाता है, एक नए बच्चे की उपस्थिति के लिए तैयारी का तंत्र शुरू होता है। निजी खेतों के लिए, गायों को साल में 300 दिन तक दूध मिल सकता है। शांत होने के कुछ महीनों बाद, गायों में दुद्ध निकालना कम हो जाता है।

दूध उत्पादन के बारे में थोड़ा सा

विभिन्न स्तनधारियों में, दूध की संरचना और उपस्थिति लगभग समान होती है। दुद्ध निकालना के दौरान उत्पादित microelements और अन्य घटकों की सामग्री में केवल मामूली अंतर हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि इस उत्पाद का पोषण मूल्य सीधे पशु के भोजन से संबंधित है। तो, अगर पशु के मेनू में कड़वी जड़ी-बूटियां प्रबल होती हैं, तो दूध देने वाले उत्पाद को एक समान स्वाद के साथ प्राप्त किया जाता है।

आइए एक गाय को दूध कैसे मिलता है, इस पर ध्यान दें। आप सोच सकते हैं कि यह उस भोजन से बना था जो वे उसे देते हैं - घास, चारा। हालांकि, कुत्ते पूरी तरह से अलग खाता है, और युवा उसी तरह से भोजन करता है। इसके अलावा, प्रकार, आकार और गैस्ट्रोनॉमिक जरूरतों की परवाह किए बिना, कोई भी स्तनधारी स्तन ग्रंथि में दूध जमा करने में सक्षम है और इसकी संरचना समान है। यह कहां से आता है?

यह पता चला है कि सब कुछ सरल है: रक्त इस उत्पाद के उत्पादन के लिए मुख्य कच्चा माल है। यह पूरी तरह से अलग पदार्थ लगता है, लेकिन वे सामग्री में बहुत करीब हैं। यह पता चला है कि जब लगभग 500 लीटर रक्त का प्रसंस्करण होता है, तो केवल एक लीटर दूध दूध में दिखाई देता है। कल्पना करें कि दैनिक दर के गठन के लिए कितना रक्त आवश्यक है।

लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि पशु के पोषण में कोई भूमिका नहीं होती है, और दूध को प्रदर्शित करने के लिए केवल रक्त की आवश्यकता होती है। भोजन - विटामिन, माइक्रोएलेटमेंट और पोषक तत्वों का मुख्य आपूर्तिकर्ता। मवेशियों के आहार में जितना उपयोगी और विविध है, उतना ही समृद्ध रक्त और गाय के दूध का स्वाद।

यह जानने के लिए कि एक गाय इस उत्पाद का उत्पादन कैसे करती है, आपको इसके फिजियोलॉजी को संदर्भित करना होगा। इस प्रक्रिया में एंजाइमों से जुड़ी जटिल रासायनिक प्रतिक्रियाएं शामिल थीं। हर मिनट, औसतन 3.5 लीटर रक्त गाय के उबटन से चलता है। स्तनधारियों की स्तन ग्रंथि में विशेष कोशिकाएँ होती हैं। उनकी मदद से, विटामिन और अन्य लाभकारी पदार्थों को रक्त से लिया जाता है, दूध में परिवर्तित किया जाता है और आगे के भंडारण के लिए udder तक पहुंचाया जाता है। अगला, मालिक जानवर को दुहता है।

"बड़ा" दूध का रहस्य

एक नियम के रूप में, एक गाय एक को जन्म देती है, कम अक्सर दो शावक। इसके अलावा, उसके शरीर को इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि गाय का दूध बड़ी मात्रा में पैदा होता है। यानी इसमें बछड़े और मालिक दोनों का अभाव है। गणना करने के लिए कि एक गाय प्रति दिन या प्रति वर्ष दूध देने में कितना सक्षम है, सरल गणना द्वारा किया जा सकता है। लेकिन प्रत्येक संकेतक व्यक्तिगत है, और औसतन यह आंकड़ा 17 लीटर के भीतर भिन्न होता है।

बड़े खेतों में ठोस लाभ प्राप्त करने के लिए बड़े पैमाने पर गाय का दूध मिलता है। ऐसे मामलों में, निम्नलिखित तकनीकों का उपयोग करें।

बछड़े को मां के पास नहीं रहने दिया जाता है। यह पहले दिन दूर ले जाया जाता है और एक विशेष बॉक्स में रखा जाता है और दूध के साथ पानी पिलाया जाता है।

जैसे ही मवेशी शांत हो जाते हैं, गाय का दूध पूरी तरह से समाप्त हो जाता है, या बच्चे के ऊद तक पहुंचने की अनुमति दी जाती है। हालांकि, बाद के मामले में, स्तन की स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करना महत्वपूर्ण है।

दूध देने वाली गायें कम से कम दो, और अधिमानतः दिन में तीन बार खर्च करती हैं। दूध के बीच छह से सात घंटे के ब्रेक के लिए दूध के साथ दूध भरने की जरूरत होती है। लेकिन आप इस प्रक्रिया के लिए कितना समय नहीं देंगे, अंतराल 10 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए।

बार-बार और पूरी तरह से दूध पिलाने की प्रक्रिया को उत्तेजित करता है, क्योंकि गाय का मानना ​​है कि उसका शावक पर्याप्त भोजन नहीं है, और दूध की उपज बढ़ रही है। हालाँकि, यह प्रक्रिया अंतहीन नहीं है। प्रत्येक जानवर की उत्पादकता की अपनी सीमा होती है, जो नस्ल, आयु, पोषण और कुछ अन्य घटकों पर निर्भर करती है।

जानवरों को सालाना कवर किया जाता है, अर्थात, शांत होने के कई महीनों बाद, उन्हें फिर से गर्भवती होने के लिए दिया जाता है। एक अच्छी गाय को पूरे साल दूध दिया जा सकता है, लेकिन छह महीने के बाद, दूध की उपज गिर जाती है और फिर बस दुखी हो जाती है, जो पूरी तरह से लाभहीन है। इसलिए, गाय का गर्भाधान तब होता है जब उसकी शावक 60-70 दिन पुरानी हो जाती है, और नए जन्म से कुछ महीने पहले दूध देना बंद कर दिया जाता है। इस अवधि के दौरान, महिला के शरीर को आराम करने और आगे के अत्यधिक उत्पादक स्तनपान के लिए शक्ति प्राप्त करने का समय है।

गाय की उत्पादक आयु

अब हम आपको बताते हैं कि गाय किस उम्र में दूध देना शुरू कर देती है। ऐसा करने के लिए, मवेशियों के शरीर विज्ञान की ओर मुड़ें। चूजों में यौन परिपक्वता, उच्च गुणवत्ता और पूर्ण पोषण के साथ, 14 महीनों में होती है। लेकिन इस उम्र में शायद ही पहले संभोग खर्च करते हैं। यह माना जाता है कि इष्टतम निषेचन अवधि डेढ़ साल से शुरू होती है। इस समय से, एक गाय पूरी तरह से एक स्वस्थ, बड़े बछड़े को ले जाने में सक्षम होगी, और उसके शरीर में पर्याप्त मात्रा में दूध का उत्पादन किया जाएगा। लेकिन किस उम्र से पहली बार हेफ़र को कवर किया जाएगा और भविष्य में संभोग कितनी बार होगा यह केवल उसके मालिक पर निर्भर करता है।

1 कैलोरी के बाद गाय को 9-10 महीने दूध दिया जाता है। इस अवधि के दौरान, यह उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद का 5-6 हजार लीटर देगा। ये आंकड़े सापेक्ष हैं, क्योंकि नस्ल, उम्र और हिरासत की शर्तों के आधार पर, पशु का अधिक या कम परिणाम हो सकता है। इस प्रकार, एक दिन के दौरान, सामान्य संकेतकों वाला एक व्यक्ति औसतन 10-15 का निर्माण करता है, और अत्यधिक उत्पादक वंशावली प्रतिनिधियों में 45 लीटर तक दूध होता है।

गायें दूध देती हैं, चाहे वे किसी भी मौसम की हों - सर्दी और गर्मी में, आपको बस उच्च-गुणवत्ता वाले आवास की स्थिति प्रदान करनी होगी। लेकिन किस उम्र में सबसे अधिक उत्पादक अवधि शुरू होगी, निश्चित रूप से नहीं कहा जा सकता है।

कुछ विशेषज्ञों का कहना है कि अधिकतम दूध की उपज 4-5 कैल्विंग के बाद उत्पन्न होगी। इस उम्र से पहले, गाय का दूध पर्याप्त मात्रा में बनता है, लेकिन स्तनपान कराने का चरम इस क्षण में आता है।

अच्छी परिस्थितियों में, एक बुरेनका 10 या उससे अधिक वर्षों तक जीवित रह सकता है, लेकिन यह कितना दूध देगा यह नस्ल और निरोध की शर्तों पर निर्भर करता है।

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