गाय के दूध उत्पादन को प्रभावित करने वाले कारक

आइए जानें कि कौन से कारक मवेशियों के दूध उत्पादन को बनाते हैं और इस पर विचार क्यों करते हैं। यह जानकारी कृषि व्यवसाय में मौलिक है, क्योंकि इसके उत्पादों को बेचने के लिए निकायों को उगाया जाता है। गाय द्वारा उत्पादित दूध की मात्रा कृषि लाभ पर निर्भर करती है। लेख में हम आपको बताएंगे कि कौन से कारक उपज दरों को प्रभावित करते हैं, उत्पादकता कैसे मानी जाती है, उपज दरों को कैसे बढ़ाया जाए और अपने खेत के लिए "लाभदायक" गाय कैसे चुनें।

दूध का रूप

गायों में पहला दूध तुरंत दिखाई देता है, क्योंकि वह एक बछड़े को जन्म देती है, और उसी क्षण से उत्पादकता की उलटी गिनती शुरू होती है। मादा मवेशी 6 महीने की उम्र तक यौन परिपक्वता तक पहुंच जाती है, लेकिन उस उम्र में उसका शरीर अभी भी बच्चे को सहन करने और इसके लिए भोजन बनाने में असमर्थ है।

पहला गर्भाधान 1.5-2 वर्ष की आयु में किया जा सकता है - यह तब है कि बछिया पूरी तरह से बन जाएगी। गाय के बछड़े होने के बाद, उससे दूध निकलना शुरू हो जाएगा। लेकिन इस उत्पाद को भोजन के लिए इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है, क्योंकि यह एक बछड़ा बढ़ाने के लिए है और साधारण दूध से इसकी संरचना में भिन्न है।

जन्म के बाद पहले दिनों में मादा से निकली रचना को कोलोस्ट्रम कहा जाता है। यह केवल बछड़ों को दिया जाता है। लेकिन कुछ दिनों के बाद, सब्सट्रेट मानव शरीर से परिचित दिखाई देता है। इस दिन से और गायों का दूध उत्पादन शुरू होता है।

आत्मविश्वास से लबरेज गाय को चुनना

गायों के दूध उत्पादन को प्रभावित करने वाला सबसे महत्वपूर्ण कारक गाय की विशेषताएं हैं। आप कितनी अच्छी तरह से चयन प्रक्रिया का दृष्टिकोण निर्धारित करेंगे कि आप प्रति वर्ष कितना उत्पाद बेच सकते हैं।

आप निम्न मानदंडों द्वारा अत्यधिक उत्पादक चूजे का चयन कर सकते हैं:

  • udder बड़ा होना चाहिए, और नसें अच्छी तरह से बाहर खड़ी होंगी;
  • हेइफ़र के पैरों की उत्पादकता पर बहुत प्रभाव पड़ता है - उन्हें मजबूत होना चाहिए और चाल आत्मविश्वास है;
  • एक चौड़े और गहरे स्तन के साथ एक छोटा सा स्टर्नम वाली महिला की तुलना में प्रति दिन अधिक दूध देगी;
  • पेट को शिथिल नहीं होना चाहिए और पिलपिला दिखना चाहिए;
  • गाय की पसलियां एक दूसरे के करीब नहीं होनी चाहिए, अन्यथा साँस लेने में समस्या शुरू हो जाएगी, जिससे उत्पादकता प्रभावित होगी;
  • बोर की खोपड़ी तिरछी होनी चाहिए;
  • सींग - पतले और छोटे;
  • पूंछ का आधार चौड़ा नहीं होना चाहिए।

ये कारक उच्च उत्पादकता के साथ एक अच्छा बछड़ा चुनने में आपकी मदद करेंगे, लेकिन ध्यान रखें कि बूढ़े जानवर युवा लोगों की तुलना में कम दूध देते हैं।

नस्ल और पोषण पर निर्भर करता है

सबसे महत्वपूर्ण कारक यह निर्धारित करता है कि एक गाय कितना दूध देती है। दूध के शरीर को चुनना बेहतर होता है: श्विज़, लाल स्टेपी, कोस्त्रोमा नस्ल।

उम्र के बारे में मत भूलना - सबसे अधिक उच्च-गायन गायों में तीसरे से नौवें बछड़े तक के जानवर शामिल हैं।

मवेशियों को खिलाने पर विचार करना महत्वपूर्ण है। इसके दैनिक राशन में शरीर में वांछित संतुलन बनाए रखने के लिए सभी आवश्यक घटक शामिल होने चाहिए। इस बारे में अधिक लेख में पढ़ें "बछड़ों और गायों के लिए विटामिन का चयन।" समय पर टीकाकरण और चिकित्सा परीक्षाओं के साथ उचित भोजन, दूध की उपज पर सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने में मदद करेगा।

दुग्ध योजनाओं के बारे में मत भूलना। वर्षों से, गायों ने दूध उत्पादन कम कर दिया है, लेकिन अलगाव के नियमों और पैटर्न का पालन करके, कई वर्षों तक उच्च दर बनाए रखना संभव है।

लेकिन यह सब मायने नहीं रखेगा यदि आप झुंड की खराब देखभाल करते हैं, तो इसे विषम परिस्थितियों में रखें और गायों के स्वास्थ्य की निगरानी न करें।

सूत्र और संख्या लागू करें

गायों के दूध उत्पादन के मूल्यांकन में दूध के प्रति दुग्ध की संख्या, परिणामी उत्पाद में प्रोटीन और वसा का स्तर शामिल हैं। माप एक महीने में 3 बार किया जाता है, प्रत्येक हेफ़र के लिए अलग से। लैक्टेशन - शांत करने से लेकर गर्भाधान तक की अवधि।

गायों के दूध उत्पादन के लिए, आप कई फॉर्मूलों का उपयोग कर सकते हैं। मासिक दूध की उपज की गणना करने के लिए, आपको सभी बछड़े के दूध की उपज को जोड़ना चाहिए और उन्हें 30 से गुणा करना चाहिए। और प्रति दिन औसत दूध की उपज की गणना करने के लिए, दुग्ध अवधि के दौरान उत्पादित कुल दूध की मात्रा लें और इसे 300 से विभाजित करें - औसत दुद्ध निकालना अवधि।

गणना प्रत्येक महीने के 5,15 वें और 25 वें दिन की जाती है - इससे दूध की पैदावार में बदलाव को ट्रैक करने में मदद मिलती है। बेहतर नियंत्रण और पूर्वानुमान के लिए वे खाता बही में दर्ज हैं।

दैनिक दूध उपज संकेतक

मानक डेयरी नस्लों के संबंध में, पहले शांत होने के बाद, एक गाय प्रति दिन 9-10 लीटर दूध देती है। अगले वर्षों में, दूध देने का प्रदर्शन 0.5-2 लीटर बढ़ जाएगा।

5-6 कैल्विंग के बाद, हेइफ़र प्रति दिन 15 लीटर दूध का उत्पादन कर सकता है। उचित देखभाल और खिला दरों के साथ 20 लीटर तक बढ़ जाता है।

लेकिन कुछ नस्लों हैं जिनके दैनिक प्रदर्शन अन्य हेफ़र की उपज से अधिक है। तो, होलस्टीन या यारोस्लाव नस्ल का आदर्श प्रति दिन 20-40 लीटर दूध है। 1981 में, क्यूबा ने 107.3 लीटर दूध का रिकॉर्ड उत्पादन किया। यह रिकॉर्ड ज़ेबु के साथ मिश्रित होल्सटीन नस्ल के हेइफ़र का था।

लेकिन आज भी पैदावार के मामले में अलग-अलग व्यक्ति - चैंपियन हैं। सबसे उच्च प्रदर्शन करने वाली गाय को मारफा कहा जाता है। वह डोनेट्स्क गणराज्य में रहती है और प्रति दिन 50-60 लीटर दूध देती है - यह संकेतक एकल नहीं है, और दूध की उपज का यह स्तर लगातार बनाए रखा जाता है।

वार्षिक पैदावार

प्रति वर्ष कितना दूध एक मुर्गी देगी जो हम पहले सूचीबद्ध कारकों पर निर्भर करते हैं। बहुत कुछ नस्ल के प्रकार पर निर्भर करता है। लेकिन इससे भी ज्यादा चूजे के स्तनपान के कारण। तो, पहले स्तनपान पर गाय दूध की अधिकतम मात्रा नहीं दे सकती हैं, भले ही उनकी नस्ल डेयरी प्रकार की हो।

तालिका में विभिन्न नस्लों की गायों की दुग्ध उपज दिखाई गई है:

तालिका से पता चलता है कि लाल स्टेपी गाय उतनी ही दूध देती है जितनी यूक्रेनी सफेद सिर वाली गाय केवल 7 स्तनपान के बाद। यह भी ध्यान देने योग्य है कि कुरगान और कज़ाख सफेद सिर वाले शो में कम दूध की उपज होती है जो 8 बछड़ों के बाद भी होती है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि गायों को वर्ष में सभी 365 दिन दूध नहीं दिया जाता है। वार्षिक दूध उपज के बारे में बोलते हुए, स्तनपान की अवधि को ध्यान में रखा जाता है, औसत 300 दिन।

दुग्ध उत्पादन की उत्पादकता उस देश की जलवायु से भी प्रभावित हो सकती है जहाँ जानवरों का पालन-पोषण होता है। गाय के दूध के उत्पादन में अग्रणी डेनमार्क, इजरायल और संयुक्त राज्य अमेरिका हैं। रूस 8 वीं पंक्ति में है।

2016 के आंकड़ों के अनुसार, रूस में कुल उपज 24,031.9 टन प्रति वर्ष थी। डेयरी उद्योग में नेता थे: बश्कोर्तोस्तान (5.9%), तातारस्तान (5.7%), अल्ताई क्राय (4.6%), क्रास्नोडार क्राय (4.2%), और रोस्तोव क्षेत्र (3.5%)।

उत्पादकता पर ऋतुओं का प्रभाव

पशुधन उत्पादकता को प्रभावित करने वाले विभिन्न कारकों के अलावा, मौसमी को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए। गर्मियों में दूध देने के साथ, गायें सर्दियों की तुलना में अधिक दूध प्राप्त करने का प्रबंधन करती हैं। उदाहरण के लिए, यदि गर्मियों में एक बछिया 20 लीटर तक उत्पाद का उत्पादन करती है, तो सर्दियों में यह आंकड़ा 13 लीटर तक गिर जाता है।

यह अंतर इस तथ्य के कारण है कि गर्मियों में, जानवरों को अधिक विटामिन प्राप्त होता है। वे घास के मैदानों में चरते हैं, जहाँ मवेशी ताज़ी घास खाते हैं और धूप सेंकते हैं। हालांकि, सर्दियों में, सूरज और ताजे भोजन की कमी के कारण दूध की पैदावार में कमी होती है।

सर्दियों में, आपको सावधानी से पशुधन के आहार पर विचार करना चाहिए और विटामिन परिसरों के बारे में नहीं भूलना चाहिए। फिर, दूध की पैदावार में कमी नहीं होगी।

वर्ष के समय से संबंधित एक और कारक शांत काल है। यदि गाय शरद ऋतु में शांत होती है, तो उसे सर्दियों में बहुत सारा दूध मिलेगा।

सबसे अधिक उत्पादक नस्लों

ऊपर, हमने इस तथ्य के बारे में बात की कि एक बछिया का दूध उत्पादन नस्ल पर निर्भर करता है। विभिन्न प्रकार की गायों की दूध की पैदावार में काफी भिन्नता होती है। ऐसा होता है कि एक व्यक्ति दूसरे की तुलना में दो गुना अधिक या कम दूध देता है।

होल्सटीन नस्ल को सबसे अधिक उत्पादक माना जाता है - ऐसी गाय प्रतिदिन 30 लीटर तक दूध देती है। Red Steppe Burenka 13 लीटर तक का उत्पादन करता है, जो इसे हेफ़र्स की उत्पादकता रेटिंग में अंतिम पंक्ति तक लाता है। काली और सफेद गायों को भेदना आवश्यक है, उनके प्रदर्शन में वे होल्स्टीन नस्ल से नीच हैं। उनकी उपज 28 लीटर तक पहुंच जाती है।

लोकप्रिय Ayrshire गाय हैं। दिन में वे 26 लीटर तक दूध देते हैं। Kholmogory और यारोस्लाव नस्लों के बाकी हिस्सों से थोड़ा पीछे हैं, लेकिन वे अभी भी शीर्ष 10 डेयरी नस्लों में से हैं। उनकी दूध की पैदावार 20 लीटर प्रति दिन तक पहुंच जाती है।

यदि हम वार्षिक संकेतकों को देखें, तो शीर्ष पर काली और सफेद गाय निकलती है। होल्सटीन नस्ल के साथ, यह स्तनपान की अवधि के दौरान 9 टन तक दूध का उत्पादन करता है।

उत्पादकता पर उम्र का प्रभाव

यह समझना आवश्यक है कि हेफ़र पूरे जीवन में दूध की समान मात्रा नहीं देते हैं। लैक्टेशन की आगामी अवधि में आप कितने लीटर की उम्मीद कर सकते हैं, यह गणना करने के लिए, आपको इस पर भरोसा करने की आवश्यकता है कि उसने कितनी बार शांत किया था, और कितनी जल्दी वह विकसित करना शुरू कर दिया था। यौन तरीके की शुरुआत में, पशु न्यूनतम मात्रा में उत्पाद तैयार करता है। बाद में, इसके संकेतक अधिकतम तक बढ़ जाते हैं, और वयस्कता में वे फिर से न्यूनतम हो जाते हैं।

यह इस तथ्य के कारण है कि गायों में स्तन ग्रंथियों का स्रावी कार्य सीधे प्रजनन प्रणाली से जुड़ा हुआ है। जितनी जल्दी चूजा यौवन तक पहुंचता है और संतान पैदा करता है, उतनी ही जल्दी पहला दूध दिखाई देगा। इस बात पर निर्भर करता है कि उसने कितनी बार जन्म दिया है, आप गणना कर सकते हैं कि दूध उत्पादन का चरम कब आता है।

अधिकतम दूध उत्पादन 8-9 कैल्विंग द्वारा प्राप्त किया जाता है। पहले यह अवधि आती है, अब गाय उच्च दरों को बनाए रखेगी। औसत दूध देने की अवधि 16-18 वर्ष है।

द्रव्यमान और डेयरी प्रदर्शन का संबंध

गायों का द्रव्यमान सीधे दूध की पैदावार के प्रदर्शन को प्रभावित करता है। यह इस तथ्य के कारण है कि शरीर के वजन के संदर्भ में, हेफ़र का समग्र विकास निर्धारित है। मध्यम वसा का सहनशक्ति पर अच्छा प्रभाव पड़ता है, जो दूध उत्पादन से जुड़ी होती है। डेयरी उत्पादन के लिए आवश्यक फ़ीड का उपभोग करने की क्षमता भी वसा के स्तर पर निर्भर करती है।

लेकिन, इस तथ्य के बावजूद कि अच्छी तरह से खिलाया जाने वाला चूजों का प्रदर्शन अधिक है, जानवरों को खिलाने के लिए आवश्यक नहीं है। प्रत्येक नस्ल का अपना इष्टतम वजन होता है, और जब यह जानवर से अधिक होता है तो केवल पीड़ित होता है। यहां तक ​​कि वध के लिए, गायों को खिलाने की सिफारिश नहीं की जाती है, डेयरी उद्योग में, अधिक वजन केवल नुकसान पहुंचा सकता है।

दूध उत्पादन के लिए, स्तन ग्रंथियों का अच्छा विकास महत्वपूर्ण है। यदि हेइफ़र में एक सामान्य द्रव्यमान है, लेकिन खराब विकसित स्तन ग्रंथियां हैं, तो इसकी उत्पादकता उसी नस्ल की गाय की तुलना में कम और कम वजन के साथ होगी, लेकिन एक अच्छी तरह से विकसित लैक्टेशन सिस्टम के साथ।

संभोग मूल्य

पहली तसल्ली के बाद ही गायों को दूध पिलाया जाता है। इससे पहले, लैक्टेशन सिस्टम सोता है। लेकिन जैसे ही शावक पैदा होता है, प्रजनन प्रणाली बच्चे को भोजन प्रदान करने के लिए बदल जाती है। गाय को खिलाने की अवधि छोटी है, इसलिए जन्म के कुछ सप्ताह बाद, आप दूध देना शुरू कर सकते हैं।

दूध की उपज की बात करें, तो यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पशु का जीव दूध को एक प्राकृतिक प्रक्रिया मानता है। आप गणना कर सकते हैं कि आपको कितनी बार दूध को व्यक्त करने की आवश्यकता है, कितनी बार बछड़ा खिलाता है - शांत करने के बाद पहले सप्ताह में 4 बार, और स्तनपान की अवधि के 3 गुना।

सबसे अधिक उत्पादक समय जन्म के बाद पहले कुछ महीनों का होता है। फिर दूध की उपज गिरना शुरू हो जाती है और दुद्ध निकालना अवधि तक पूरी तरह से गायब हो जाती है। स्तनपान को फिर से शुरू करने के लिए, बछिया को फिर से जन्म देना होगा। यदि आप पहले से इस बात का ध्यान नहीं रखते हैं, तो आप पूरे एक साल के लिए दूध खो देंगे।

नियमित दूध देने का मूल्य

एक दिन में तीन बार एक गाय को दूध देना आवश्यक है: सुबह में, दोपहर में और शाम को। उसका दूध दूध की टंकी में जमा हो जाता है। इसे पूरा करने में 15 घंटे तक का समय लगता है। लेकिन भराई भराई उत्पादकता में कमी के साथ होती है, क्योंकि udder खींचता है और जहाजों को संकुचित करता है। यदि आप दिन में केवल दो बार एक दूध दुहते हैं, तो इससे उत्पादकता में अपरिहार्य नुकसान होगा।

गायों की उपज बढ़ाने के लिए एक सख्त आहार का पालन करना महत्वपूर्ण है। यह विशेष रूप से इस तरह के काम के लिए डिज़ाइन किए गए मशीन दुहना मशीनों द्वारा सुविधाजनक है। इस बारे में विशेषज्ञों का निष्कर्ष असमान है: एक अच्छी मशीन का उपयोग करके, आप हेफ़र्स की दूध उत्पादकता बढ़ा सकते हैं।

याद रखें कि गायों का दूध बछड़ों को खिलाने के लिए पैदा किया जाता है। लेकिन, यदि आप दूध देने की प्रक्रिया को ठीक से व्यवस्थित करते हैं, तो आपको यह चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि यह कितने महीने चलेगा। आप इसे पूरे वर्ष और बड़े संस्करणों में प्राप्त कर सकेंगे।

आज, रूस में डेयरी उत्पादन एक नए स्तर पर पहुंच रहा है। आयातित वस्तुओं के लिए कीमतों में वृद्धि के कारण, घरेलू उत्पादों की मांग बढ़ रही है, जिसका किसानों के मुनाफे पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

यह जानकारी डेयरी उत्पादन को व्यवस्थित करने में आपकी मदद कर सकती है, इसलिए इसे रेपोस्ट रिकॉर्ड बनाकर बचाएं।

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