हंगेरियन मंगलिका: नस्ल का विवरण और विशेषताएं

हंगरी में XIX सदी के मध्य में बाक़ी और सज़ाल्टोंताई चट्टानों के साथ भूमध्यसागरीय सुमाडिया के साथ घुमाने के लिए घुंघराले हंगेरियन मंगलगीत को प्रतिबंधित किया गया था। प्राकृतिक चयन के कारण, इस नस्ल के प्रतिनिधियों में सबसे गंभीर मौसम की स्थिति में भी जीवित रहने की क्षमता शामिल है। इस लेख में हम इस नस्ल की विशेषताओं पर ध्यान केंद्रित करेंगे।

ब्रेज़ियर क्या दिखते हैं

बोलचाल की भाषा में, इन जानवरों के शब्दों के अनुरूप होने के कारण, उन्हें अक्सर गलती से ब्राज़ियर नहीं बल्कि मंगोल या मंगोल सूअर कहा जाता है। उनकी विशिष्ट विशेषता घुंघराले ऊन है, जिनमें से रंग नस्ल के प्रकार पर निर्भर करता है। यह हल्के भूरे रंग से लेकर पीले-लाल तक होता है। रंग जानवरों की सामग्री और पोषण पर भी निर्भर करता है। जन्म के तुरंत बाद, सुअर के कोट की छाया ध्यान देने योग्य नहीं है। यह लगभग 1.5 सप्ताह में दिखाई देता है।

युवा के बारे में अधिक जानकारी लेख में पाई जा सकती है: "हंगेरियन मंगलिट्स पिगलेट्स का विवरण"।

कोट बहुत मोटा है, इसलिए घुंघराले सूअरों को ठंढ से बचाया जाता है। सर्दियों में, दूर से जानवरों को एक भेड़ के साथ भ्रमित किया जा सकता है। नस्ल के विवरण के अनुसार, जब वसंत आता है, तो कुशन नीचे की ओर से गायब हो जाते हैं, और कर्ल ब्रिस्टल में दिखाई देते हैं। बारबेक्यू नियमित मौसमी मोल्टिंग होते हैं। यह बहुत ध्यान देने योग्य है, क्योंकि ऊन मोटी और शराबी है।

गिल्टों की त्वचा काली-ग्रे होती है, निप्पल काले होते हैं। सुअर की एक और विशेषता ब्रेज़ियर नस्ल - वेलमैन स्पॉट। यह लगभग 4 सेमी के व्यास के साथ उज्ज्वल है और कान पर स्थित है। यह निशान नस्ल की शुद्धता की पुष्टि करता है। ब्रीडर्स उन व्यक्तियों का स्वागत नहीं करते जिनके घुंघराले बाल बहुत पतले हैं या छोटे छल्ले में बढ़ते हैं।

बाहरी गुल्लक

सूअर खरीदते समय, किसान हमेशा नस्ल की विशेषताओं को सीखते हैं। ब्रेज़ियर सूअरों की चिकना श्रेणी से संबंधित हैं। वे एक मजबूत कंकाल और एक मध्यम आकार के ट्रंक द्वारा प्रतिष्ठित हैं। आधार पर पूंछ मोटी है, और टिप पर एक ब्रश है। पिगलेट्स में, आंखें और भौहें काले हैं, कान आगे की ओर निर्देशित हैं।

सिर शरीर के आनुपातिक है, एक व्यापक माथे और अच्छी तरह से विकसित जबड़े हैं। रिब पिंजरे चौड़े और गहरे होते हैं, और कंधे ब्लेड शरीर को पूरी तरह से फिट करते हैं। सुअर में मध्यम लंबाई का थूथन और थोडा थूथन-नाक वाला थूथन होता है। आँखें चौड़ी, काली और लंबी पलकों से घिरी हुई। पीठ एक झुकी हुई पीठ के साथ सीधी है।

Purebred braziers में निपल्स, पंजे और पूंछ के अंदर का भाग काले रंग का होता है। जानवरों की त्वचा विभिन्न रंगों के साथ या पूरी तरह से काली होती है।

मुरझाए हुए वयस्क मादाओं की ऊंचाई 75 सेमी है, और नर 95 सेमी हैं।

नस्ल के फायदे और नुकसान

पहली गर्भावस्था एक महिला को अधिकतम 7 पिगलेट लाती है, और दूसरी - 10. तक। इसी समय, सुअर का जीवन लगभग 20 वर्ष है। इन जानवरों के प्रजनन और प्रजनन पर व्यवसाय करना लाभदायक है, क्योंकि हंगेरियन मंगलिका का मांस आहार और बहुत कोमल है।

गर्मी उपचार के दौरान, इंटरलेयर वसा पिघला देता है, इसलिए सूअर का मांस बहुत नरम हो जाता है। यह बारबेक्यू लगाने के लिए अनुकूल है, क्योंकि उनके सभी कर्लिंग ऊन को कंघी किया जा सकता है और नीचे प्राप्त किया जा सकता है। यह मूल्यवान और उच्च मांग में है।

ब्राज़ियर एक सौदा है, लेकिन आज खरीदना आसान नहीं है। आप इंटरनेट के माध्यम से खरीदारी कर सकते हैं, अगर आपको कॉन्टैक्ट ब्रीडर मिलते हैं। सुअर को एक साल पहले विकसित करना होगा, क्योंकि इसमें मजबूत स्वस्थ पिगलेट हों। आप उन्हें जन्म के 12 महीने बाद बेच सकते हैं, जब वे आवश्यक वजन हासिल करते हैं।

तदनुसार, प्रजनन से पहला लाभ सुअर की खरीद के 2 साल बाद दिखाई देगा। हंगेरियन मंगलिका को नियमित चलने की जरूरत है। अगर कोई बड़ा चारागाह नहीं है तो निजी किसानों को स्वस्थ और उत्पादक सूअर उगाना मुश्किल होगा।

हंगरी में, घुंघराले सूअर सांस्कृतिक विरासत के समान हैं।

जानवरों के वजन और मांस की विशेषताएं

एक स्वस्थ वयस्क सुअर का वजन लगभग 190 किलोग्राम, और एक सूअर - 280 किलोग्राम होता है। हालांकि, इस जानवर के शरीर के वजन का एक रिकॉर्ड संकेतक - 500 किलोग्राम दर्ज किया गया था। औसतन, फेटनिंग के दौरान, वजन लगभग 700 ग्राम प्रतिदिन होता है। तदनुसार, 6 महीने तक एक पिगलेट का वजन 70 किलोग्राम से होता है।

जानवर के मांस में संगमरमर की संरचना होती है, इसलिए यह एक नाजुकता है। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन ए और बी, असंतृप्त एसिड, ट्रेस तत्व और कोलेस्ट्रॉल का एक छोटा प्रतिशत होता है। जीवन के 8 महीनों में, ब्रेज़ियर उपचर्म वसा के लगभग 5 सेमी जमा करता है, और वर्ष तक इसकी मोटाई दोगुनी हो जाती है। एक जानवर के वध के लिए, प्रत्येक 100 किलोग्राम वजन के लिए, लगभग 54 किलो मांस और 20 किलो वसा प्राप्त की जाती है।

शराबी सूअरों की उप-प्रजातियां

सूअरों की नस्ल मैंगलिका को उन उप-प्रजातियों में विभाजित किया गया है जिनका रंग अलग है। आज, जानवरों को लाल, काले, सफेद और मिश्रित रंग के साथ पाला जाता है। सूअरों की चार मुख्य उप-प्रजातियाँ हैं:

  • सफेद;
  • लाल;
  • काले;
  • "निगल"।

व्हाइट हंगेरियन मंगलिका सबसे आम प्रजाति है। यह रंग कुल नस्ल के व्यक्तियों का लगभग 80% है। एक सूअर में ऊन के कई रंग हो सकते हैं: भूरे और पीले पीले से लेकर लाल तक। आंखों और पेनी एक अंधेरे रिम से घिरा हुआ।

लाल झबरा सुअर को बाहर लाने के लिए, सफेद बारबेक्यू को सज़लोन्टाई नस्ल के साथ पार किया गया था। नतीजतन, इस उपप्रजातियों के प्रतिनिधियों का द्रव्यमान अधिक होता है, और वे तेजी से वजन प्राप्त करते हैं। हंगेरियन रेड और ब्लैक डाउनी मैंगलिका एक लुप्त होती वाइन प्रजाति है। उन्हें निजी खेतों को बेचने के लिए आधिकारिक तौर पर मना किया गया है।

मिश्रित रंग के सूअरों को "निगल" कहा जाता है। यह उप-प्रजातियां सफेद मंगल और नस्ल सिरमियम के एक प्रतिनिधि की जानकारी के माध्यम से दिखाई दीं। सुअर के पेट और अंग सफेद, पीले या भूरे रंग के होते हैं, और पीछे और किनारे काले होते हैं। पहले, मिश्रित उप-प्रजातियों के जानवर अधिक शक्तिशाली थे, लेकिन आज उनका वजन सफेद सूअरों की तुलना में कम है। "निगल" में भी घुंघराला मल होता है, लेकिन यह छोटा और मोटे होता है। यह उप-प्रजाति सबसे अधिक स्थायी है।

सामग्री की मुख्य बारीकियों

हंगेरियन सूअर किसी भी मौसम की स्थिति को सहन करते हैं। पहले, वे पूरे वर्ष सड़क पर थे और स्वतंत्र रूप से भोजन की तलाश की। इन जानवरों की ख़ासियत यह है कि मोटे लहराते बाल मज़बूती से उन्हें चिलचिलाती धूप और भीषण ठंढ से बचाते हैं। आज, नस्ल के प्रतिनिधियों को रखने के 3 मुख्य तरीके हैं: खुले, बंद, मिश्रित।

खुले प्रकार का तात्पर्य है कि सभी वर्ष दौर में चरागाहों पर या कलमों में सूअरों का पता लगाना। किसी भी उम्र के व्यक्ति एक साथ रहते हैं। नवजात पिले भी। यह सामग्री नीचे सूअरों के लिए सबसे उपयुक्त है।

सुअर प्रजनन एक बंद प्रकार प्रदान करता है जब झुंड पूरे साल घर के अंदर होता है। यह अभ्यास बड़े खेतों के लिए विशिष्ट है। लेकिन इस मामले में, हंगरी सुअर अपनी नस्ल के फायदे खो देता है। यदि मवेशी लगातार पिल्ले में रहता है, तो वह अपना आलीशान कोट खो सकता है।

कम गतिविधि के कारण, जानवरों का वजन तेजी से बढ़ने लगता है, और मोटापा शुरू होता है। बंद सामग्री का प्रकार - महंगा। हमें उच्च गुणवत्ता वाले पोर्क प्राप्त करने के लिए आहार का चयन सावधानी से करना होगा।

एक मिश्रित प्रकार का भी उपयोग किया। वह सबसे उपयुक्त उत्पादक बोना है। सर्दियों में, झुंड पिगस्टी में होता है, और वसंत में - चरागाहों और सड़क के पेन पर। 1 हेक्टेयर के क्षेत्र में, अधिकतम 14 वयस्क सूअर और 70 पिगलेट को फेटने की अनुमति है।

खिला

फीडिंग हंगरी के मैंगलिका सूअरों को रखने का एक महत्वपूर्ण पहलू है। यह एक शाकाहारी नस्ल है, इसलिए गर्मियों में वे पर्याप्त चारा खा सकते हैं, और सर्दियों में वे घास और गीले भोजन का समर्थन कर सकते हैं।

उच्च गुणवत्ता वाला मांस प्राप्त करने के लिए, आपको सूअरों को लालच देने की आवश्यकता है: मकई, चेस्टनट, एकोर्न, आलू, गाजर, बीन्स, अपशिष्ट, सिलेज, शैवाल, बेंत। मांगलिक को खनिजों की आवश्यकता होती है। आप चाक, नमक, हड्डियों के भोजन की कमी के लिए क्षतिपूर्ति कर सकते हैं। पहले ही दिन 7 पर, पिगलेट्स को तरल धमाकेदार चोकर दिया जाता है, और एक महीने के बाद उन्हें ठोस फ़ीड में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

आप जानवरों को नहीं खिला सकते हैं, क्योंकि इससे वे बहुत बीमार हो सकते हैं। दिन के दौरान उन्हें 600 ग्राम से अधिक नहीं प्राप्त करना चाहिए। वध से एक महीने पहले, मवेशियों को प्रतिदिन 300 ग्राम अनाज दिया जाता है। जब बढ़ते हुए घुंघराले सूअरों का उपयोग विकास प्रमोटरों और कृत्रिम योजक नहीं किया जा सकता है।

घुंघराले जानवरों को प्रजनन करना

हंगेरियन सूअरों की यौवन 5 महीने में पहले से ही होती है। लेकिन यह गर्भावस्था के लिए पर्याप्त परिपक्वता नहीं है, क्योंकि जानवरों का जीव अभी भी कमजोर है। पहली बार, एक की उम्र होने पर संभोग की सिफारिश की जाती है। अन्य नस्लों के सूअरों के रूप में, हंगरी के मैंगलिट्स की खेती भी की जाती है।

इन जानवरों में प्रजनन क्षमता कम होती है। पहला फ़ॉरेस्ट अधिकतम 6 सूअर लाता है। निम्नलिखित समय में उनकी संख्या अधिक हो सकती है, लेकिन एक बार में 10 से अधिक शिशुओं का जन्म इस नस्ल के लिए विशिष्ट नहीं है।

गर्भावस्था लगभग 4 महीने तक रहता है, और प्रसव बिना पशु चिकित्सक की सहायता से हो सकता है। नवजात सुअर की उचित देखभाल महत्वपूर्ण है। यह एक नरम, नम कपड़े से मिटा दिया जाता है और फिर माँ के खिलाफ रखा जाता है। जन्म देने के बाद, सुअर को शेष झुंड से अलग एक बंद कलम में रखा जाता है। यह तुरंत झाड़ू और फर्श को पोंछने के लिए आवश्यक है, अन्यथा मादा अपने नवजात संतानों को खा सकती है।

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