रूसी सफेद सुअर नस्ल

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बड़े रूसी सफेद सुअर हमारी मातृभूमि में सबसे लोकप्रिय नस्लों में से एक है। यह घरेलू सूअरों के साथ, 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में शुरू किए गए, अंग्रेजी सूअरों को पार करके प्राप्त किया गया था। यह इस तरह का पहला प्रयोग था और बहुत सफल रहा। किसान परिणामस्वरूप सार्वभौमिक जीनोटाइप को सुअर प्रजनन का आधार कहते हैं। यह सक्रिय रूप से नस्ल की नई प्रजातियों का उत्पादन करने के लिए उपयोग किया जाता है, जो विशेषज्ञता द्वारा उच्च गुणवत्ता वाले बेकन मांस के चिकना, मांस या आपूर्तिकर्ता हो सकते हैं।

शुद्ध सफेद रंग

अब आप विभिन्न रंगों के सूअरों को खरीद सकते हैं - लाल, लाल, काला, चित्तीदार। कुछ नस्लों व्यक्ति हैं, दोनों सफेद और धब्बेदार।

मांस की त्वचा टन की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करती है। यह महत्वपूर्ण है कि नस्ल मांस, चिकना या सार्वभौमिक दिशा से संबंधित है। एक विशेष रंग के लिए वरीयता प्रकृति में ज्यादातर सौंदर्य है।

एक नियम के रूप में, बचपन से हम किताबों और कार्टून में प्यारे गुलाबी-गाल वाले पिगलेट देखने के आदी हैं। सफ़ेद रंग को हमेशा कुछ अच्छा और शुद्ध माना जाता है।

व्यवहार में, निष्पक्ष त्वचा के साथ सूअरों में, स्वास्थ्य या दर्द की डिग्री निर्धारित करना आसान है। कई सफेद सूअरों को पसंद करते हैं, क्योंकि वे काली चमड़ी वाले वसा के आदी नहीं हैं।

सफेद सुअर की रूसी नस्लों में शामिल हैं:

  • बड़ा सफेद;
  • कीरॉफ़;
  • Breit;
  • मूरोम;
  • एंथ्रेक्स;
  • Lievens;
  • जल्दी (SM-1)।

अंग्रेजी जड़ों के साथ रूसी सफेद

सोवियत प्रजनकों ने एक विशुद्ध बड़े सफेद नस्ल की विशेषताओं को सुधारने की कोशिश की, जो इंग्लैंड से निकली थी। हम इसके बारे में विस्तार से लेख "सूअर का मांस एक बड़ा सफेद है" में बताते हैं।

संविधान के अनुसार रूसी सफेद बोना अधिक मजबूत है, प्रजनन और उच्च अनुकूली गुणों में वृद्धि हुई है।

उनके पास एक लम्बी धार है, एक छोटा सा थूथन वाला एक सिर और एक साफ-सुथरा पैच, लम्बे ढंग से उभरे हुए कान, एक छोटी गर्दन, पीछे की ओर मुड़ा हुआ। उनके पास बहुत चौड़ी छाती है, सही ढंग से छोटे पैर सेट किए गए हैं, विकसित हैम। गोरी और चिकनी त्वचा पर एक कठोर सेटा उगता है।

रूसी सफेद नस्ल में निम्नलिखित शारीरिक पैरामीटर हैं: वजन 320 से 350 किलोग्राम - सूअर के लिए और 250 से 270 किलो तक - महिलाओं के लिए; पुरुषों में स्तन का आकार 165 सेमी तक और महिलाओं में 155 सेमी तक होता है; पुरुषों में धड़ की लंबाई 180 सेमी और महिलाओं में 165 सेमी तक होती है। नस्ल की विशेषताओं को महिलाओं में एक विकसित मातृ वृत्ति और गुल्लक में तेजी से वृद्धि द्वारा पूरक किया जा सकता है।

तेजी से वजन बढ़ने पर केवल तभी हासिल किया जाता है जब निम्न स्थितियां पूरी होती हैं: एक आरामदायक "रहना", उचित पोषण। सर्दियों में, जिस कमरे में सुअर रहते हैं, उसे गर्म किया जाना चाहिए।

पहले से ही एक महीने की उम्र में, बच्चों का वजन 8 किलो, वज़न की अवधि के दौरान - 25 किलो और छह महीने की उम्र में - 100 किलोग्राम हो सकता है।

रूसी सफेद नस्ल के प्रतिनिधि न केवल वृद्धि के मामले में चैंपियन हैं, बल्कि प्रजनन क्षमता भी हैं। एक कूड़े में 32 पिगलेट के जन्म का मामला दर्ज किया गया था।

वध मांस का उत्पादन 82% हो सकता है।

जब इस नस्ल को चुनते हैं तो आपको इसके मुख्य लाभों पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है - सार्वभौमिकता, तेजी से विकास, सर्वाहारी, शांत स्वभाव, प्रजनन गुण और नुकसान - ठंढ की खराब सहनशीलता, प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश, मोटापे की प्रवृत्ति, नाजुक त्वचा और sagging sacrum।

उरझुमकसया नस्ल

20 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में रूस के सुअर प्रजनन को एक नई नस्ल - उरझम नस्ल, किरोव क्षेत्र में प्राप्त किया गया था। अंतिम परिणाम प्रजनकों द्वारा बहुत लंबे समय के लिए प्राप्त किया गया था, कई बार बड़े सफेद प्रकार के बोअर के साथ स्थानीय बोआई को पार करना।

उर्जुम सूअरों की विशेषताओं में, एक फैला हुआ शरीर और एक हल्के सामने के भाग के साथ बड़े आकार हैं। लंबाई में एक वयस्क पुरुष 190 सेमी तक पहुंच सकता है, महिला - 175 सेमी तक। एक साफ सिर पर, थोड़ा फैला हुआ थूथन। कान लम्बी और आगे की ओर झुके होते हैं। पैर शक्तिशाली हैं, लेकिन लंबे समय तक नहीं। त्वचा का रंग मुख्य रूप से सफेद होता है।

बोए 12-15 पिगलेट को जन्म दे सकते हैं, जो प्रति दिन लगभग 700-750 ग्राम जोड़ते हैं।

6-7 महीनों तक, उरझुम पिगेट का जीवित वजन 100 किलोग्राम तक पहुंच जाता है।

उरझम से पोर्क मांस एक बेकन किस्म है। इसकी उपज 50-60% है। वसा आमतौर पर 2-3 सेमी मोटी होती है।

ब्रेइटोवस्की सफेद सूअर

सफेद सूअरों को ब्रेइटोव्सॉय नस्ल का श्रेय दिया जा सकता है, जो कि गांव ब्राइटोवो की प्रमुख शुरुआत है। इसे प्राप्त करने के लिए, कई जीनोटाइप की सामग्रियों का उपयोग किया गया था, जिसमें बड़े सफेद भी शामिल थे।

नतीजतन, चयन व्यक्ति के विकसित रियर हिस्से के साथ, बड़ा हो गया। सूअर लंबाई में 180 सेमी तक बढ़ते हैं, महिलाओं को 165 सेमी तक चौड़ा होता है चौड़ी छाती और पृष्ठीय भाग अच्छी तरह से सेट मजबूत पैरों और विकसित हैम के साथ संयुक्त होते हैं। संविधान और विवरण लंबे कानों और विस्तृत गणिकाओं द्वारा पूरक हैं।

Breitovskie बोते बहुत विपुल हैं, 11-12 सिर लाएं। सात महीने की उम्र में 100 किलो पिगलेट का वजन पहुंचता है।

सूअरों की यह रूसी सफेद नस्ल सार्वभौमिक से संबंधित है। मांस की पैदावार लगभग आधा शव है। यह रंग की तीव्रता, मार्बलिंग, उच्च प्रोटीन-गुणवत्ता संकेतकों द्वारा विशेषता है।

मुरम नस्ल के बारे में

सफेद रंग के मालिक मुरम नस्ल के प्रतिनिधि हैं। वे बड़े सफेद और लिथुआनियाई सूअरों के साथ खेतों के स्थानीय निवासियों को पार करके प्राप्त किए गए थे।

मुरोम सूअर चरने के लिए अच्छे होते हैं। उनकी विशिष्ट विशेषता भारी मात्रा में भारी भोजन खाने के लिए अनुकूलन क्षमता है।

बाहरी तौर पर, वे अपने करीबी रिश्तेदारों के समान हैं - एक ही मजबूत, बड़े, सामंजस्यपूर्ण रूप से मुड़ा हुआ। बाहरी संकेतों में भी ध्यान दिया जा सकता है: लंबी, आँखें नीचे की ओर लटकी हुई, छोटी, लेकिन मजबूत पैर, हल्के सिर, विकसित होम्स।

सूअर का वजन 300 किलोग्राम से अधिक हो सकता है, मादा का वजन लगभग 200-220 किलोग्राम है।

एक कूड़े में 10-11 तक सूअर पैदा हो सकते हैं, जो बहुत जल्दी बढ़ते हैं और 7 महीने की उम्र तक वे 100 किलो वजन हासिल कर लेते हैं।

शव मांस 55 से 57% तक होता है। मांस उच्च बेकन गुणवत्ता का है।

साइबेरियाई उत्तरी पिगेट ठंड से डरते नहीं हैं

साइबेरियाई उत्तरी नस्ल के सूअरों को भी पारंपरिक सफेद रंग पहनना नसीब होता है। एक बड़े सफेद किस्म के व्यक्तियों के साथ छोटे कान वाले स्थानीय गिल्टों को पार करके उन्हें प्रतिबंधित किया गया था। प्रजनकों के मुख्य कार्यों में से एक नए जीनोटाइप से साइबेरियाई ठंढों के लिए अनुकूलन क्षमता प्राप्त करना था।

वे एक मजबूत संविधान के मालिक हैं। बाहरी विवरण के अनुसार, साइबेरियाई लोग पूर्वजों के समान हैं: उनके पास व्यापक छाती और पृष्ठीय क्षेत्र, अभिव्यंजक पक्ष और विकसित hams हैं। उनकी त्वचा घने और मोटे है, एक वार्मिंग अंडरकोट है।

वयस्क महिलाओं का वजन 240-260 किलोग्राम, नर - 315-360 किलोग्राम होता है। बोवाई की लंबाई 165 सेमी, बोअर्स - 172 सेमी तक पहुंच जाती है।

पिगलेट का वजन अच्छी तरह से होता है - 690 से 750 ग्राम तक, 6 महीने में वे 100 किग्रा प्राप्त करते हैं।

साइबेरिया और कजाकिस्तान में सफेद सुअरों की साइबेरियाई नस्ल बहुत लोकप्रिय है।

लिवेन्स्की सूअर ओरलोवस्की से आते हैं

लिवियन नस्ल के प्रतिनिधियों के बीच सफेद व्यक्ति हैं। वह 1949 में ओरिओल क्षेत्र में पहली बार दिखाई दीं। तब Liven आदिवासी प्रजनन केंद्र के वैज्ञानिक इसकी बहाली में लगे हुए थे।

सूअर एक लम्बी पिंड द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं, जिनका आकार 180 सेमी तक पहुंच सकता है। वे बहुत बड़े पैमाने पर और मजबूत होते हैं। बोर्स 320 किलोग्राम, बोना - 250 किलो वजन हासिल कर सकते हैं। एक छोटे से सिर पर एक साफ पैसा और मोटी, लटकते हुए कान हैं।

सूअरों में अक्सर एक सफेद रंग होता है, लेकिन "कूदता है" और सफेद के साथ काला, नारंगी के साथ काला। त्वचा मुड़ी हुई, मोटी बालियों के साथ ढीली होती है।

पिगलेट सघन रूप से बढ़ते हैं, प्रति दिन 700 से 900 ग्राम तक बढ़ते हैं। वे भोजन में अगाध हैं।

ब्रीडर्स, ने बाहरी प्रदर्शन को बेहतर बनाने में अच्छे परिणाम प्राप्त किए, मांस उत्पादों की उत्पादकता और गुणवत्ता में सुधार करने की कोशिश की। ऐसा करने के लिए, लिवेन सूअरों ने लैंडर नस्ल के साथ पार किया।

मांस की शुरुआती नस्ल

प्रारंभिक मांस नस्ल (एसएम -1) का निर्माण जटिल प्रजनन कार्य से जुड़ा हुआ है। इसे प्राप्त करने के लिए, घरेलू और विदेशी जीनोटाइप के कई सर्वश्रेष्ठ प्रतिनिधियों का उपयोग किया गया था।

विकास दर (लगभग 1.5 गुना) के मामले में नस्ल का नाम खुद ही इन सूअरों की श्रेष्ठता की बात करता है। इसे फ़ीड लागत में वृद्धि की आवश्यकता नहीं है। उनकी उत्कृष्ट अनुकूली क्षमताओं पर भी ध्यान दें।

प्रारंभिक नस्ल के व्यक्तियों का प्रभावशाली आकार होता है। पुरुषों का जीवित वजन 320 किलोग्राम तक पहुंच जाता है, बोते हैं - 241 किलोग्राम तक। बोअर्स में शरीर की लंबाई लगभग 185 सेमी है, जो कि महिलाओं की तुलना में 17 सेमी लंबी है।

एक विस्तृत और मजबूत शरीर विकसित होम्स द्वारा पूरक है। विशिष्ट सुविधा - थोड़ा लटकते हुए कान।

सूअर बहुत पैदा होते हैं - 10-11 सिर। वे जल्दी से बढ़ते हैं, प्रति दिन 696 ग्राम तक वजन में वृद्धि दिखाते हैं। 177 दिनों के बाद, वजन 100 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। वध मांस उत्पादन - 64% तक।

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