सूअरों की बेलारूसी नस्लें

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रूस में, काले और सफेद और बड़े सफेद के साथ सूअरों की बेलारूसी मांस नस्ल, सबसे प्रसिद्ध हैं। बेलारूस अपने सुअर प्रजनन पर गर्व से गर्व कर सकता है। इस उद्योग के 100 से अधिक औद्योगिक परिसर इसके क्षेत्र में संचालित होते हैं। प्रजातियों का लगातार चयन किया जाता है, और उनकी संगतता का आकलन किया जाता है। इसके लिए, सबसे अच्छी आनुवंशिक सामग्री का उपयोग किया जाता है। उनकी नस्लों, इंट्राब्रैड प्रकार और संकर, स्थानीय परिस्थितियों के लिए सबसे अधिक अनुकूलित थे।

प्रजनन नस्लों - मुख्य कार्यों में से एक

पिछले दो दशकों में, एक पूरे के रूप में बेलारूस में सुअर उद्योग ने सफलतापूर्वक काम किया है। पूर्व यूएसएसआर के कई देशों के विपरीत, वर्तमान समय में प्रजनन पशुओं के प्रजनन केंद्रों को संरक्षित और सक्रिय रूप से विकसित किया गया है। देश में संकर गतिविधियों और प्रजनन में लगे अनुसंधान और विकास संस्थान हैं।

हाल ही में, औद्योगिक क्षेत्र से मीट प्रोसेसिंग प्लांट्स में सुअरों (हाईब्रिड्स और हाइब्रिड्स) पर लगाए गए सूअर आए हैं। वे उत्पादन की स्थिति के लिए अधिक अनुकूलित हैं, बेहतर खिला और मांस के गुण हैं। ऐसा करने के लिए, सबसे अच्छा विश्व जीनोटाइप लें।

सुअर उद्योग में बहुत काम पूर्ण खिला के संगठन पर किया जाता है, फ़ीड की गुणवत्ता और उनके घटकों के लिए आवश्यकताओं का विकास, उनकी संरचना में सुधार।

बड़ा, सफेद और सबसे लोकप्रिय

बेलारूसी बड़ी सफेद नस्ल - उनकी मातृभूमि में सबसे आम (80%)।

इसका इतिहास 19 वीं शताब्दी का है, इंग्लैंड में, जहां स्थानीय सूअर और विदेशी सुअर इटली, पुर्तगाल और चीन से सक्रिय रूप से पार कर रहे थे। प्राप्त सफेद सुअर के पहले नमूनों को 1930 के दशक में बेलारूस में आयात किया गया था, और केवल 1970 के दशक के मध्य में इसका नया बेलारूसी प्रकार (BKB-1) प्राप्त किया गया था।

काम जारी रखा, सूअरों की बेलारूसी नस्ल में सुधार हुआ। उदाहरण के लिए, 100 किग्रा प्राप्त करने की आयु 200 दिन (1976) से घटकर 170 दिन (2015) हो गई है।

सूअरों को उनके बड़े आकार, तेजी से विकास और प्रजनन द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। उनके पास एक मजबूत संविधान है, एक छोटा सिर, कान खड़े, सही ढंग से सेट और मजबूत पैर। त्वचा में एक बहुत हल्का रंग है।

उनकी सामग्री में, तापमान शासन पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए (यह गर्म होना चाहिए)।

आठ विभिन्न जीनोटाइप्स के आधार पर

1990 के दशक के अंत में बेलारूसी मांस की नस्ल दिखाई दी।

इसके उन्मूलन के लिए सामग्री आठ नस्लों के जीन थे। ब्रीडर्स ने रूसी विशेषज्ञों के तरीकों का उपयोग करके गहन और श्रमसाध्य कार्य किया, जिन्होंने मांस के प्रतिनिधियों पर भी कड़ी मेहनत की। पहली बार, सूअरों ने बाहरी और गुणात्मक दोनों विशेषताओं के संदर्भ में बहुत समान रूप से अंतर किया।

संक्रमण की प्रतिरोधक क्षमता, संक्रमण की प्रतिरोधक क्षमता, प्रत्येक फैरोइंग (12 पिगलेट तक) में बड़ी संतान कहलाती है, जैसा कि स्वादों, मांस-लम्बे गुणों, तेजी से विकास (हर दिन 735-831 ग्राम) में होता है।

बाहरी रूप से, बेलारूसी सूअर शरीर के विकसित हिस्से के साथ बहुत बड़े, मांसल दिखते हैं। सिर अपेक्षाकृत छोटा है, पीठ थोड़ा लम्बी है। त्वचा लगभग पूरी तरह से चिकनी, सफेद है।

चितकबरे काले झुमके

40 से अधिक वर्षों के लिए सूअरों की बेलारूसी काले और सफेद नस्ल मौजूद है। इसके प्रजनन के लिए सूअरों को टेम्पर, लैंड्रेस, बड़े काले और सफेद रंग का इस्तेमाल किया गया। जंगली सूअर की अशुद्धियाँ हैं, जिसने उसे धीरज दिया।

इस नस्ल के सूअर बालियों द्वारा प्रतिष्ठित हैं - एक प्रकार की अशिष्टता, जो उनके पूर्वजों से विरासत में मिली है। वे धब्बेदार होते हैं, बहुत बड़े (सूअर - 185 सेमी तक, मादा - 170 सेमी तक), आनुपातिक रूप से विकसित, उच्च प्रजनन क्षमता और निरोध की शर्तों के लिए बिना सोचे समझे। उनके पास एक अच्छी तरह से काम करने वाली प्रजनन प्रणाली है, नवजात पिगलों की सुरक्षा 89-95% तक पहुंचती है।

काले और सफेद सूअर बड़े खेतों पर और छोटे निजी खेतों में उठाए जाते हैं। गर्मियों में, वे खुशी से हरे द्रव्यमान को अवशोषित करते हैं, चरते हैं।

इस संगमरमर के कारण मांस प्राप्त होता है, यह बार-बार चखने वाले प्रतियोगिताओं में पुरस्कार जीता है। इस विनम्रता के उत्पादों के बारे में हमारे लेख "संगमरमर सुअर का मांस के लिए पिगलों की नस्लें" पढ़ें।

यॉर्कशायर बेलारूसी

यॉर्कशायर नस्ल उन्नीसवीं शताब्दी के इंग्लैंड से आती है। यूएसएसआर के क्षेत्र में इसके प्रतिनिधियों को 1940-1950-ies में लाया गया था।

बेलारूसी प्रजनक इस नस्ल के विकास पर बहुत ध्यान देते हैं। यॉर्कशायर को एक बड़े सफेद, बेलारूसी मांस के साथ पार करने के परिणामस्वरूप उसके संकर प्राप्त किए गए थे। विशेष रूप से सफल अंतिम दो प्रजातियों के साथ प्राप्त परिणाम हैं।

2010 में, एक प्रकार की यॉर्कशायर नस्ल, डेनेप्रोबुगस्की, बेलारूस में नस्ल की गई थी। विशेषज्ञ निम्नलिखित संकेतक प्राप्त करने में कामयाब रहे:

  • कई जन्म - 11.512 पिगलेट;
  • पिगलेट की वृद्धि - प्रति दिन 900 ग्राम तक;
  • 100 किलोग्राम में वजन प्राप्त करने की आयु 165-170 दिन है;
  • मांस की उपज - 62-63%;
  • नमकीन पोर्क वसा - औसतन 20-22 मिमी।

बेलारूसी यॉर्कशायर में, शरीर की लंबाई 162 सेमी - बोअर में और 160.6 सेमी - बोवाई में होती है। उनके अंतर कान के कान, बड़े कंधे, मजबूत पैर और चिकनी त्वचा हैं। उनके बारे में अधिक लेख में "यॉर्कशायर सूअर की नस्ल।"

"पिता" और "माँ" दोनों से आगे निकल गया है

ड्यूक नस्ल संयुक्त राज्य में व्यापक है। ये लाल रंग के सूअर हैं, बल्कि बड़े, सभी जलवायु क्षेत्रों के लिए व्यावहारिक रूप से अच्छे अनुकूलन के साथ। उन्हें 1987 में बेलारूस लाया गया था। तब से, इंट्राब्रिड प्रकार ("बेलारूसी ओ -1") बनाने और सुधारने के लिए निरंतर काम किया गया है।

सबसे पहले, यह बड़े सफेद बेलारूसी सूअरों के साथ पार किया गया था, जो कि ड्यूक के संकेतकों की संख्या में वृद्धि हुई (वृद्धि - 56-79 ग्राम, सूअरों की सुरक्षा - 2-6% तक)। इन संकरों ने सबसे बड़े पिगलेट को जन्म दिया।

हाल के वर्षों में, प्रजनकों ने सूअरों की शरीर की लंबाई को "एलीट" (बोअर्स के लिए - 183 सेमी तक, बोने के लिए - 162 सेमी तक), गुणा सूचक (10.1 सिर तक) बढ़ाने में कामयाब रहे हैं।

विशेषज्ञ के अनुमानों के अनुसार, डुरोक नस्ल में बेलोरूसिया में प्राप्त इंट्राब्रेड प्रकार कई गुणों से अधिक होता है, जो शुद्ध रूप से घरेलू बड़ी सफेद नस्ल 5–9% है।

प्रयोग करने से नहीं डरता

बेलारूस में, शुद्ध नस्लों के चयनात्मक सुधार से बहुत महत्व जुड़ा हुआ है। 80% से अधिक युवाओं को संकरण के आधार पर प्राप्त किया जाता है।

बेलारूसी सफेद, काले और सफेद, और यॉर्कशायर के बेलारूसी प्रकार मातृ के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

पैतृक नस्लों - ड्यूक, हैम्पशायर, लैंड्रेस, पीट्रेन और, एक नियम के रूप में, फ्रेंच, जर्मन चयन (सबसे अधिक तनाव-प्रतिरोधी और मजबूत)।

सबसे अच्छा संयोजन, उदाहरण के लिए, हाइब्रिड गर्भाशय (बेलारूसी मांस के साथ बड़े सफेद) और हाइब्रिड बोअर्स (डुओक्रम के साथ भूमि) की पहचान की गई है। सूअरों और जमींदारों के बेलारूसी नस्ल के संकर बोओं के साथ सूअरों के प्रजनन (ड्यूक विद पीट्रेन) ने भी अच्छे परिणाम दिए।

वैज्ञानिकों ने कई गर्भावस्था (11.3 गोल तक), 100 किग्रा (170 दिन तक) की आयु, एक दैनिक वृद्धि (826 ग्राम तक), एक मांस सामग्री (67.5% तक) प्राप्त करने में सफलता हासिल की।

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