काले सुअर की नस्लें

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सुअर की नस्लों की विविधता के बीच, काला सुअर विशेष रूप से दिलचस्प है। इस समूह के जानवर बड़े पशुधन परिसरों और घरेलू प्रजनन के लिए उपयुक्त हैं। वे प्रतिष्ठित हैं, सबसे पहले, त्वचा के रंग से, जो कि विविधता के आधार पर रंगों में भिन्न हो सकते हैं। लेकिन इस नस्ल की रेखाओं के पिगलेट का मुख्य लाभ अप्रमाणित सामग्री और लगभग पूर्ण सर्वाहारी है। हालांकि, प्रत्येक प्रजाति की अपनी अनूठी विशेषताएं हैं। इसके बारे में और लेख में बात करते हैं।

समूह की सामान्य विशेषताएं

काले सूअर, उनके उज्ज्वल रिश्तेदारों की तरह, तीन प्रकारों में विभाजित हैं - मांस, चिकना और मांस-चिकना।

मांस के प्रकार की मुख्य विशेषता अच्छी तरह से विकसित मांसपेशियों की पृष्ठभूमि के खिलाफ वसा भंडार का धीमा चित्रण है। इस तरह के सूअरों को आमतौर पर उच्च गुणवत्ता और दुबला मांस प्राप्त करने के उद्देश्य से ठीक से उगाया जाता है। बाहरी संकेतों में बड़े पैमाने पर पीछे वाले हैम को प्रतिष्ठित किया जा सकता है, सामने की तरफ।

चिकना प्रकार से संबंधित जानवर, इसके विपरीत, जल्दी से वसा की परत जमा करते हैं। ऐसे सूअरों को अक्सर बेकन कहा जाता है। उनके पास शरीर का आगे का हिस्सा पीछे की तुलना में काफी बड़ा है।

मांस-ग्रीस या सार्वभौमिक प्रकार - मांस और वसा का इष्टतम संयोजन। इसी समय, प्राप्त सभी उत्पादों का स्वाद उच्च स्तर पर है। जानवरों में आनुपातिक शरीर का आकार होता है।

प्रश्न में समूह की चट्टानों की कई प्रजातियाँ हैं, लेकिन कुछ ऐसी हैं जिन्हें उचित रूप से उत्कृष्ट माना जाता है। हम इस बारे में नीचे बात करेंगे।

मजेदार और लघु

सबसे लोकप्रिय नस्लों में से एक आज वियतनामी विसूबी काले सुअर हैं। प्रारंभ में, इस लाइन को किसानों द्वारा विदेशी के रूप में माना जाता था - वयस्क व्यक्तियों के लघु आकार और असामान्य उपस्थिति ने इसे वसा और मांस के स्रोत के रूप में विचार करने की अनुमति नहीं दी। अब स्थिति नाटकीय रूप से बदल गई है - दुनिया भर से पशुधन प्रजनकों के हित में वृद्धि के लिए सूअरों की अनिश्चितता और स्पष्टता ने योगदान दिया है।

नस्ल बीसवीं शताब्दी के अंत में वियतनाम में नस्ल की गई थी। लेकिन लाइन पर आदिवासी का काम आज नहीं रुकता। सबसे सक्रिय रूप से चयन में शामिल कनाडा और हंगरी में हैं।

वियतनामी विसूबी सूअरों को शरीर की विशेष संरचना के लिए उनका नाम मिला - एक बड़ा, गोल पेट, जो वास्तव में जमीन पर लटका हुआ है। शरीर के बाकी हिस्सों की तुलना में सिर छोटा है, गर्दन छोटी और बहुत मोटी है। बहुत पतले और छोटे पैरों को देखते हुए, जानवर वास्तव में मज़ेदार दिखता है।

एक वयस्क व्यक्ति का वजन 50-150 किलोग्राम तक होता है। नस्ल मांस-चिकना प्रकार से संबंधित है। मांस में कोलेस्ट्रॉल कम होता है।

नस्ल के मुख्य फायदे हैं- तीव्रता, उच्च प्रजनन क्षमता और स्पष्टता। पुरुषों की यौन परिपक्वता 6 महीने की उम्र में होती है, महिलाएं - 4 पर। एक फैरोइंग में यह 9 से 20 पिगलेट से हो सकता है। इस नस्ल के बोने में गर्भावस्था लगभग 115 दिनों तक रहती है।

अधिक जानकारी "वियतनामी सूअर और सूअर" लेख में पाई जा सकती है।

अंग्रेजी जड़ों के साथ विशालकाय

सूअरों की बड़ी काली नस्ल दुनिया में सबसे लोकप्रिय लाइनों में से एक है। यह तीन अन्य नस्लों पर आधारित है - नियति, अंग्रेजी लंबे कान और चीनी। यह रेखा अक्सर अपने शुद्ध रूप में बंध जाती है। लेकिन शायद ही कभी नई नस्लों के प्रजनन के आधार के रूप में उपयोग नहीं किया जाता है।

ऐसे सूअरों के शरीर का आकार आनुपातिक होता है। पीठ सपाट है, थोड़ा लम्बा है। सिर आकार में मध्यम है और एक छोटी, शक्तिशाली गर्दन में आसानी से मिश्रित होता है। छाती अच्छी तरह से विकसित है, कुछ हद तक बैरल के आकार का है। पैर शक्तिशाली, मजबूत, अपेक्षाकृत उच्च। जानवरों का रंग कोयला काला होता है, बाल बढ़े हुए, मोटे होते हैं।

एक वयस्क पुरुष का वजन 400 किलोग्राम, मादा - 200-300 किलोग्राम तक हो सकता है। यह एक सार्वभौमिक प्रकार का एक ज्वलंत उदाहरण है - एक व्यक्ति से मांस का उत्पादन लगभग 52% है, वसा - 41% से कम नहीं। इस नस्ल से सुअर का मांस अत्यधिक माना जाता है।

बड़ी काली नस्ल की बुवाई बहुत अच्छी होती है। संतानों में मुख्य रूप से 10-12 बच्चे हैं। पिगेट तेजी से वजन बढ़ा रहे हैं। सही सामग्री की स्थिति के तहत, एक आधे साल के सुअर का वजन 100 किलोग्राम है।

नस्ल की रेखा का मुख्य नुकसान मोटापे की प्रवृत्ति है। इससे बचने के लिए, आपको उच्च-कार्ब फ़ीड की मात्रा को कम करने और एक विशाल एवियरी से लैस करने की आवश्यकता है ताकि जानवर स्वतंत्र रूप से चल सके।

बर्कशायर मीट जायंट

बर्कशायर नस्ल मांस-चिकना प्रकार है। रेखा की मुख्य विशेषता गति है। 6 महीने में, सुअर पहले से ही लगभग 95 किलो वजन का होता है। यदि ब्रीडर का मुख्य लक्ष्य उच्च-गुणवत्ता वाला मांस प्राप्त करना है, तो जानवरों के वध की सिफारिश की जाती है जब यह 115 किलोग्राम के बड़े पैमाने पर पहुंचता है।

बर्कशायर पिग नस्ल के निर्माण में चीनी, नियति और चीनी नस्ल के जानवरों ने भाग लिया, इंग्लैंड के बर्कशायर काउंटी के व्यक्तियों को छोड़कर। और प्रत्येक प्रतिभागी से सर्वश्रेष्ठ गुण लिए गए।

वयस्कों के पास एक मजबूत शरीर संरचना होती है, जिसमें एक छोटी गर्दन और एक अपेक्षाकृत छोटा सिर होता है। कान छोटे होते हैं, जिनमें ज्यादातर उभरे होते हैं। छाती गहरी है, पीठ सपाट है, चौड़ी है। नस्ल की एक विशिष्ट विशेषता एक अच्छी तरह से विकसित हैम अनुभाग और उभड़ा पक्ष है। त्वचा का रंग - काला, एक मोटा कोट है।

एक वयस्क जंगली सूअर का वजन 215-255 किलोग्राम, कण्ठमाला - 255 किलोग्राम तक होता है। वध से गुणवत्ता का उत्पादन कम से कम 81% है। मांस में स्वाद की बहुत अधिक विशेषताएं हैं।

बर्कशायर नस्ल के नुकसानों के बीच बांझपन की पहचान की जा सकती है। एक कूड़े में 4 से 8 काले सूअरों से।

केमेरोवो काले और सफेद

ब्लैक एंड व्हाइट पिग बर्कशायर सहित कई नस्लों को पार करने का परिणाम है। यह वसामय-मांस प्रकार का एक और उज्ज्वल प्रतिनिधि है। लाइन का दूसरा नाम केमेरोवो है, जो प्रजनन स्थल से जुड़ा है।

सुअर का शरीर लम्बा है। सिर शरीर के आकार के लिए आनुपातिक है, गर्दन छोटी, मोटी है। पीछे चौड़ा है, अपेक्षाकृत धड़ है। त्वचा का रंग - काला, सफेद रंग के स्पष्ट स्थानों के साथ।

त्वचा के रंजित क्षेत्रों पर कोट काला, लम्बा होता है। माथे, पूंछ और पैरों पर सफेद धब्बे हैं। लाइन साइबेरियाई जलवायु की स्थितियों में बढ़ने पर केंद्रित है।

सूअर का वजन 350 किलोग्राम तक पहुंच जाता है, कण्ठ काफी कम - 250 किलो तक। मांस और वसा का उत्पादन - लगभग 83%।

नस्ल के मुख्य लाभ - वेग और प्रजनन क्षमता। पिगलेट प्रति दिन 740 ग्राम वजन प्राप्त करते हैं, और 7 महीने की उम्र में उनके शरीर का वजन 100 किलो है। 10 से 12 पिगलेट से एक कूड़े में।

मोटली सूअर - न केवल सुंदर, बल्कि लाभदायक भी

एक अन्य प्रजाति, जो घरेलू किसानों के साथ बहुत लोकप्रिय है, काले और सफेद सूअर हैं। उपरोक्त नस्ल के विपरीत, यह रेखा चिकना है।

काली और सफ़ेद रेखा की चार उप-प्रजातियाँ हैं - मिरगोरोड, पायेट्रेन, उत्तरी काकेशस और बेलारूस। एकजुट करने वाला कारक न केवल रंग है, बल्कि बाहरी बाहरी लक्षण भी है।

काले और मोती नस्ल की विशिष्ट विशेषताएं:

  • जानवर का शरीर मजबूत होता है, सभी भाग एक दूसरे के समानुपाती होते हैं;
  • रिज लाइन पतली है, लेकिन शक्तिशाली है, सीधी है;
  • छाती गहराई में अलग है;
  • अच्छी तरह से विकसित पैर के जोड़ों;
  • सिर चौड़ा नहीं है, सिर से गर्दन और शरीर तक संक्रमण लगभग अगोचर है;
  • कान लंबे, सीधा;
  • त्रिकास्थि में एक गोल आकार होता है;
  • ऊन की मोटाई वर्ष के समय पर निर्भर करती है - सर्दियों में एक अंडरकोट होता है;
  • काले और सफेद रंग एक दूसरे के साथ विपरीत।

काले और सफेद सूअर सफेद रंग की अन्य प्रजातियों से छोटे आकार के कई काले धब्बों के साथ भिन्न होते हैं।

वजन सूअर - 230 से 350 किग्रा तक, मादा - 250 तक। वध उपज - 65-70% की सीमा में।

नस्ल के मुख्य लाभ जल्दी पकने और बेईमानी से होते हैं। मोटेल पिगलेट 750 ग्राम की दैनिक वृद्धि के लिए वास्तविक चैंपियन हैं। इस प्रकार, जीवन के 185 दिनों में 100 किलो वजन का शरीर पहुंच जाता है। संतानों की उत्तरजीविता दर 90% से अधिक है। एक वंश में औसतन 11-12 बछड़े होते हैं।

ब्लैक-एंड-व्हाइट बोना बहुत अच्छी माताएं हैं, इसलिए एक ब्रीडर को संतान की देखभाल के लिए समय और ऊर्जा खर्च करने की आवश्यकता नहीं है।

प्रत्येक उप-प्रजाति की अपनी अनूठी विशेषताएं और विशेषताएं हैं। उदाहरण के लिए, मिरगोरोड प्रकृति के सूअरों का वसा एक मानक माना जाता है - यह निविदा, स्वादिष्ट और एक अप्रिय सुगंध के बिना है। लेख में "मिगोरोड नस्ल के सूअर" का पूर्ण विवरण।

पीट्रेन के काले-मोती सूअरों को मोटापे का खतरा नहीं है, इस कारण से इस लाइन के बोअर का उपयोग मांस नस्लों के चयन में किया जाता है। उनके बारे में पढ़ें "सुअर की नस्ल के लक्षण।"

उत्तरी कोकेशियान काले और सफेद सुअर की बात करते हुए, इस उप-प्रजाति की अनिश्चितता को बाहर करना मुश्किल नहीं है। मादा 8-9 महीने की उम्र में प्रजनन के लिए तैयार हो जाती है।

बेलारूसी उप-प्रजाति के प्रतिनिधियों में अक्सर एक्स-आकार के पैर होते हैं। यह इस कारण से है कि नस्ल प्रजनकों के बीच कम और लोकप्रिय हो रही है। सभी विवरण आप लेख "सूअरों के बेलारूसी नस्लों" में पाएंगे।

श्वेत-श्याम रेखा की कमियों के बीच, मांस की उच्चतम गुणवत्ता विशेषताओं को बाहर करना संभव नहीं है। मांस मोटा हो जाता है। फिलहाल, प्रजनकों ने इस प्राकृतिक लाइन के मांस की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए काम करना जारी रखा है।

इस लेख में सूचीबद्ध नस्लें जो काले सूअरों के समूह से संबंधित हैं, रूस के सभी क्षेत्रों में प्रजनन के लिए उत्कृष्ट हैं। चूंकि हम एक नस्ल समूह के बारे में बात कर रहे हैं, हम कह सकते हैं कि निरोध और आहार की शर्तें विशेष रूप से अलग नहीं हैं।

कृपया क्लिक करें यदि आपको लेख में उपयोगी जानकारी मिली।

उन टिप्पणियों में लिखें जो काले सूअरों के समूह से नस्लें आपके लिए सबसे दिलचस्प हैं।

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