मैं कब सुअर काट सकता हूं

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इस लेख में हम बोने के वध के लिए एक सुविधाजनक समय के बारे में बात करेंगे, साथ ही साथ आपको बताएंगे कि आप कब सूअरों को काट सकते हैं, अगर वे बाहर घूम रहे हैं। सूअर के साथ स्थिति की अनदेखी नहीं की जाएगी। आखिरकार, उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पादों को प्राप्त करने के लिए, महिलाओं और पुरुषों के सभी शारीरिक अवस्थाओं को ध्यान में रखना आवश्यक है। यहां तक ​​कि यह भी मायने रखता है कि वे इस प्रक्रिया से पहले क्या खाते हैं। अन्यथा, मांस या लार्ड स्वाद के लिए अप्रिय हो सकता है।

चलने वाली महिला

जानवरों के शरीर में, समय-समय पर विभिन्न शारीरिक प्रक्रियाएं होती हैं। उदाहरण के लिए, मादा में "शिकार" की अवधि। उसकी यौवन 4-6 महीने से शुरू होती है। यह शरीर के वजन और जननांग अंगों में वृद्धि, चक्रीयता की शुरुआत के रूप में ऐसे संकेतों से संकेत मिलता है। इसका मतलब है कि निश्चित अंतराल पर सुअर गर्मी (लगभग हर 3 सप्ताह) में होगा।

यह कहने के लिए कि सुअर कितने दिनों तक चलता है, आपको इसके पूरे चक्र का वर्णन करना होगा। इसमें समयावधि शामिल है:

  • उत्साह (3-5 दिन);
  • शिकार (2-4 दिन);
  • शांत (लगभग 6-10 दिन);
  • बाकी (14-16 दिन)।

प्रवाह शुरू होता है शिकार की अवस्था से पहले, जननांगों से पारदर्शी बलगम स्रावित होता है। इसके बारे में और अधिक पढ़ें "कितने दिन सूअर चलते हैं।"

वध के लिए, मादा सुअर को 100-110 किलोग्राम वजन में भेजा जाता है, लेकिन कभी-कभी ऐसा तब किया जाता है जब उसका वजन 50-60 किलोग्राम होता है। आमतौर पर इस समय तक युवा वृद्धि पहले से ही चल रही है, क्योंकि यौवन आ गया है।

अब, सीधे, इस बारे में कि क्या एस्ट्रस के दौरान सुअर को काटना संभव है। इस अवधि के दौरान, उसके पास एक हार्मोनल उछाल है। यह मांस की गुणवत्ता में महत्वपूर्ण बदलाव करता है, इसे बेस्वाद बनाता है। शिकार करने के 7-10 दिन बाद सुअर को काटने का सबसे अच्छा समय है। इन दिनों के दौरान, सेक्स हार्मोन वापस सामान्य हो जाते हैं, क्योंकि मांस उत्पादों की गंध और स्वाद पर उनका इतना मजबूत प्रभाव होता है।

उपयुक्त दिन पर वध का उत्पादन करने के लिए, सूअरों में यौन चक्र का रिकॉर्ड रखना वांछनीय है। फिर सटीकता के साथ एक उपयुक्त तारीख चुनना संभव होगा और डर नहीं होगा कि उत्पाद खराब हो जाएगा।

दूर जाने के बाद बोता है

जब वे अधिकतम शरीर के वजन तक पहुँचते हैं तो सूअर को मांस के लिए मार दिया जाता है। लेकिन अगर अचानक ऐसा हुआ कि कत्ल की तैयारी कर रहा एक सुअर गर्भवती हो गया, तो यह संभावना नहीं है कि कोई भी उसे ऐसी अवस्था में मार देगा। किसी भी मामले में, संतान के जन्म की प्रतीक्षा कर रहा है।

गर्भवती का आकार आकार में बढ़ जाता है, खासकर गर्भावस्था के दूसरे छमाही में। जब वह दूर हो गया था और युवा बच गया था, तो आदर्श रूप से उन्हें कम से कम 1 महीने के लिए दूध चूसना चाहिए।

पिगलेट्स को मरना या किसी कारण से गर्भाशय द्वारा खिलाया नहीं जाना असामान्य नहीं है। फिर आप एक सुअर को दूर से काटने के बाद काट सकते हैं। लेकिन अगर मादा को वध करने के लिए रखा जाता है, तो दूध को जलाने के लिए 7 दिन इंतजार करना सबसे अच्छा है। यदि आप प्रतीक्षा करते हैं, तो वह फिर से शिकार में जाएगी।

कभी-कभी जन्म प्रक्रिया के दौरान, एक सुअर घायल हो जाता है या कुछ बीमारी (गैर-संक्रामक) पाई जाती है। आप इंतजार नहीं कर सकते। उसे तुरंत दूर करें - अन्यथा वह उपचार प्रक्रिया के दौरान अपना वजन कम कर लेगा। और उसे फिर से खिलाना लाभदायक नहीं है। आपको इस तथ्य के लिए तैयार रहने की आवश्यकता है कि मांस बहुत स्वादिष्ट नहीं होगा।

संक्रामक रोगों के मामले में, एक नियम के रूप में, सूअर मारे जाते हैं और लाशों का निपटान किया जाता है, क्योंकि संक्रमित मांस नहीं खाया जा सकता है।

पिगलेट को पोंछने के बाद, जब एक लंबी फ़ीड थी, तो बोना आमतौर पर वजन कम करता है। दुद्ध निकालना अवधि यह नालियों और मांस थोड़ा मिल जाएगा। लेकिन, अगर आपको अभी भी चुभने की जरूरत है, तो आपको एक हफ्ते तक इंतजार करना चाहिए जब तक कि दूध जल न जाए। तथ्य यह है कि यह मांस उत्पादों का एक मीठा स्वाद प्रदान कर सकता है, लेकिन सामान्य तौर पर यह गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करता है। अगर हम वसा के बारे में बात करते हैं, तो एक स्तनपान कराने वाले सुअर के पेट पर, यह काफी अच्छा नहीं लग सकता है। यह सबसे अच्छा कट जाता है और रीसाइक्लिंग के लिए भेजा जाता है।

आदर्श रूप से, शावकों को काटने के बाद, सुअर को खोए हुए वजन को पुनर्प्राप्त करने और प्राप्त करने की अनुमति दी जानी चाहिए। आमतौर पर लगभग 2 महीने लगते हैं, लेकिन आप इसे एक महीने में प्रबंधित कर सकते हैं। यह सब मालिक की योजनाओं पर निर्भर करता है। यदि वह अब एक बोना करने वाला नहीं है और उससे संतान प्राप्त करने वाला है, तो उसे बाद के वध के लिए उसे खिलाने की अनुमति दी जा सकती है।

बोअर्स निर्माता

कैस्टरेशन के बाद सूअर को काटना संभव है या मांस प्राप्त करना असंभव है, हम आगे बताएंगे। आमतौर पर, एक नर सूअर, जिसे वध के लिए निर्धारित किया जाता है, छह महीने की उम्र में, कम उम्र में होल कर रहा है। यदि आप इसे बाद में करते हैं, तो सूअर का मांस एक अप्रिय गंध और स्वाद के साथ होगा।

जब निर्माता पहले से ही उत्पादन या लथपथ हो जाते हैं तो नावें कट जाती हैं। और वध से पहले उसे निष्क्रिय होना चाहिए।

वयस्क सूअर के बधियाकरण के संचालन के लिए बड़ी जिम्मेदारी की आवश्यकता होती है। जो कोई भी आत्म-कास्टेड जानवरों को समझता है, वह समझता है कि जटिलता को प्राप्त करने का कितना अच्छा मौका है।

तुरंत पाले हुए जानवरों को नहीं मारा जा सकता है। यह व्यर्थ है, क्योंकि हार्मोन टेस्टोस्टेरोन द्वारा उत्पादित पदार्थ स्कैटोल, मांसपेशियों में जमा होता है। कि यह इतना अप्रिय खुशबू आ रही है। वध से पहले प्रतीक्षा करें। न्यूनतम अवधि 2 महीने है। लेकिन, अगर कोई संभावना है (खासकर अगर सूअर नियमित रूप से हुआ), तो 4 महीने के लिए वध को स्थगित करना बेहतर है।

एक राय यह भी है कि सूअर की उम्र पर निर्माण करना आवश्यक है। यदि जानवर 1 वर्ष का था, तो हमने इसे एक महीने के बाद काट दिया। और अगर 4-5, तो 2 न्यूनतम के बाद।

कभी-कभी सूअर के बीच भी हेर्मैप्रोडाइट पैदा होते हैं। ये ऐसे जानवर हैं जिनमें नर और मादा दोनों जननांग होते हैं। प्रजनन के लिए, इस तरह के व्यक्ति उपयुक्त नहीं हैं, लेकिन यह संभव है कि फेटिंग और वध पर डाल दिया जाए। दूधिया अवधि में ऐसे सुअर को स्कोर करना सबसे अच्छा है, जब यौवन शुरू नहीं हुआ था।

बाद के मामलों में, यह आवश्यक है कि व्यक्ति की स्थिति की निगरानी की जाए और नर और मादा दोनों की शारीरिक विशेषताओं का वध करने से पहले ध्यान रखा जाए।

सही समय

सूअरों को उनकी अच्छी शारीरिक स्थिति में और उचित समय पर काटना वांछनीय है। आमतौर पर सूअरों को तब तक रखना सबसे ज्यादा फायदेमंद होता है जब तक वे 100-120 किलो वजन तक नहीं पहुंच जाते। गाँव में, अनुभवी किसान समय में विभिन्न सूक्ष्मताओं का सुझाव दे सकते हैं।

उदाहरण के लिए, यदि गर्मियों में एक सुअर का वध किया जाता है, तो यह सुबह जल्दी किया जाता है। कोई तेज गर्मी और कीड़ों की बहुतायत नहीं है। यह प्रक्रिया आमतौर पर 3 घंटे तक चलती है। यदि इस व्यवसाय में खननकर्ता नया है, तो अधिक समय लगेगा।

शरद ऋतु में, एक अधिक सफल अवधि जब यह गर्म नहीं होता है और कुछ कीड़े होते हैं। यदि दिन बारिश का है, तो आप कार्रवाई को स्थानांतरित कर सकते हैं या एक चंदवा के नीचे चुभन कर सकते हैं। सर्दियों में या पहले ठंढ के बाद, आप दिन के अलग-अलग समय पर सूअर या सुअर काटने का अभ्यास कर सकते हैं। अक्सर ग्रामीण मांस को अच्छी तरह से रखने के लिए एक बढ़ते चंद्रमा का वध कर देते हैं। चंद्र कैलेंडर में आप अच्छे और बुरे दिन देख सकते हैं।

किस अवधि में इस प्रक्रिया की योजना नहीं होगी, लेकिन अगर सुअर ने दवाएं (एंटीबायोटिक्स, एंटीहेल्मिंटिक, एंटीपैरासिटिक दवाएं) लीं, तो आपको समय सीमा का इंतजार करने की आवश्यकता है। आमतौर पर, दवाओं के निर्देश संकेत देते हैं कि कत्ल को कब तक किया जा सकता है। अधिकतर यह 7-10 दिनों का होता है।

मांस और चिकना उत्पाद

हम गुणवत्ता वाले उत्पादों को प्राप्त करने के लिए सूअरों को क्या खिलाते हैं। जानवरों के आहार के लिए अलग-अलग विकल्प हैं। जब एक और मांस मिलता है, एक और अधिक वसा के साथ। जब एक परत के साथ मांस मोटा हो जाता है, तो बेकन मेद भी होता है।

आमतौर पर युवाओं द्वारा वसा को कम किया जाता है, जिसका वजन पहले से 100-120 किलोग्राम होता है। वध करने के लिए, उसे 160 किलोग्राम वजन तक पहुंचना होगा। बोने के लिए भी उपयुक्त है। इसका वजन 250-280 किलोग्राम तक बढ़ सकता है। यह इस भार के साथ है कि जानवर पहले से ही वध के लिए तैयार है, और वसामय परत की मोटाई कम से कम 8 सेमी है।

जानवरों को खिलाने में उन उत्पादों का उपयोग किया गया जो पोर्क की गुणवत्ता में सुधार करते हैं। ये जौ, गेहूं, राई, चारा बीन्स, बीट्स, आलू, तिपतिया घास, रिवर्स हैं। मकई, जई, चोकर, आलू मैश से ढीले वसा और स्वादिष्ट मांस प्राप्त नहीं होता है। फ़ीड का यह समूह 50% से अधिक नहीं आहार में होना चाहिए।

केक, मछली, मछली खाना, सोयाबीन का पोर्क उत्पादों पर बुरा प्रभाव पड़ता है। यह समूह 25% से अधिक नहीं होना चाहिए। वे इसे वध से डेढ़ महीने पहले सूअरों को देना बंद कर देते हैं।

जब वध करने से पहले 2-3 महीने छोड़ दिए जाते हैं, तो अनुभवी प्रजनक सूअर को दूध, दही और मट्ठा खिलाते हैं। इसके अलावा, रसदार मांस प्राप्त किया जा सकता है यदि वध से पहले 2-3 दिनों में पशु को 0.5 किलो चीनी देने के लिए। लेख में जानवरों को खिलाने के बारे में और पढ़ें "त्वरित वजन बढ़ाने के लिए सूअर का मांस।"

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