सूअरों को मारने के लिए कौन सा चाकू चुनना है

सूअरों के वध के लिए एक चाकू चुनें - एक आसान काम नहीं है, इसकी विशेषताओं के सावधानीपूर्वक अध्ययन की आवश्यकता है। असफल दोष के कारण असफल संचालन हो सकता है। ऐसे मामले सामने आए हैं कि ब्लेड शव में पड़े रहे, जिससे जानवरों को भयानक दर्द हुआ। ऐसी स्थिति में, शरीर में एड्रेनालाईन का उत्पादन किया गया, सूअरों को पट्टा से फाड़ दिया गया और तब तक पहना गया जब तक कि वे खून की कमी से मर नहीं गए। एक अच्छा उपकरण कैसे चुनें और "खूनी डरावनी" से बचें, आप लेख पढ़कर सीखेंगे।

अज्ञान और लालच के परिणाम

किस तरह के चाकू से आप सूअरों का वध करेंगे, आप घटना की सफलता का अनुमान लगा सकते हैं। साधारण रसोई के हेलिकॉप्टर ऐसे काम के लिए कभी फिट नहीं होते हैं, भले ही उनका ब्लेड पूरी तरह से तेज हो। दूसरा नियम जो प्रत्येक दास को याद रखना चाहिए, वह यह है कि किसी जानवर का वध करने का उपकरण सस्ता नहीं हो सकता।

सस्ती हूप्स आपको सबसे अधिक असंगत क्षण में विफल कर देंगे (हमने ऊपर ऐसी स्थिति का उदाहरण दिया है), और यह दर्जनों प्रजनक द्वारा इन्वेंट्री पर बचाने की कोशिश करके परीक्षण किया गया है। सस्ते कटर विकल्प जल्दी से टूट जाते हैं, उनका ब्लेड जल्द ही सुस्त और ढह जाएगा, और उनके साथ काम करना असुविधाजनक है।

मुद्दे के आर्थिक पक्ष के रूप में, चाकू पर पैसे बचाने के प्रयास अधिक महत्वपूर्ण वित्तीय नुकसान के साथ होंगे, क्योंकि खराब-गुणवत्ता वाले कटलरी उत्पाद को नुकसान पहुंचा सकते हैं। हम आपको अच्छी तरह से ज्ञात कहावत की याद दिलाते हैं: "कंजूस दो बार भुगतान करता है।" एक सस्ते कटर के अधिग्रहण के मामले में, आपका खर्च बहुत अधिक बढ़ जाएगा, क्योंकि, सभी असुविधाओं से गुजरने के बाद, आप अभी भी सूअरों के वध के लिए एक वास्तविक उपकरण का आदेश देने के लिए जाते हैं।

गुणवत्ता कटर बनाने की मूल बातें: अपना काम करने की कोशिश न करें

यह समझें कि आप अपने हाथों से सूअरों को मारने के लिए एक गुणवत्ता खंजर नहीं बना सकते, यदि केवल इसलिए कि सामान्य परिस्थितियों में आप उच्च गुणवत्ता वाले उपकरण स्टील के साथ काम नहीं कर सकते। ये चाकू स्टेनलेस स्टील से बनाए जाते हैं, उनके लिए ब्लेड एक आरा ब्लेड हो सकता है, जिसे लकड़ी या धातु को काटने के लिए अनुकूलित किया जा सकता है।

इसके अलावा, धातु के निर्माण में कैलक्लाइंड किया जाना चाहिए, लेकिन पारंपरिक भट्टियां ऑपरेशन के लिए आवश्यक तापमान नहीं देती हैं। ब्लेड के रूप में, इस मामले में पेशेवरों की राय विभाजित है। पूर्व का तर्क है कि यह चाकू का चयन करने के लिए समझदार है जहां ब्लेड एक तरफ है - काम पर अपनी सुरक्षा के कारणों के लिए।

दूसरा समूह, इसके विपरीत, अपनी स्वयं की सुरक्षा की परवाह नहीं करता है और दोधारी ब्लेड का चयन करना पसंद करता है। ऐसा खंजर मांस को नुकसान नहीं पहुंचाता है, त्वचा को बचाता है और बड़ी मात्रा में रक्त नहीं बनाता है। लेकिन इसे संभालने के लिए कौशल की आवश्यकता होती है, यही वजह है कि इस विकल्प का उपयोग मुख्य रूप से पेशेवर स्लावर्स द्वारा किया जाता है, न कि शौकिया प्रजनकों द्वारा।

हैंडल विशेषताएं: सामग्री, माउंट, उपस्थिति

सूअरों के आत्म-सख्त के लिए चाकू चुनना न केवल किनारे होना चाहिए, बल्कि इसलिए भी है, साथ ही साथ जो संभाल से बना है। एक हैंडल बनाने के लिए एकमात्र स्वीकार्य सामग्री लकड़ी है। यदि आप प्लास्टिक के झुकाव के साथ एक क्लीवर चुनते हैं, तो काम की प्रक्रिया में यह संचित नमी के कारण आपके हाथों से फिसल सकता है।

चाकू चुनते समय दूसरा मानदंड ब्लेड से हैंडल का लगाव होता है। यह महत्वपूर्ण है कि स्टील की पट्टी पूरी तरह से पकड़ के अंदर हो, और लंबाई का आधा या एक तिहाई न हो। यदि आप इस नियम का पालन नहीं करते हैं, तो लापरवाह आंदोलन के साथ, हैंडल टूट जाएगा और हाथ में रहेगा, और ब्लेड, सबसे अच्छा, बस बेकार हो जाएगा।

संभाल को ब्लेड से चिपकाया नहीं जा सकता है, परिणाम - एक प्रारंभिक बेकार उपकरण। इसलिए, ब्लेड को विशेष नाखूनों के साथ संभाल पर तय किया जाता है, जिससे बात विश्वसनीय और टिकाऊ हो जाती है। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि किसी भी परिष्करण के बिना एक सुविधाजनक और सरल झुकाव चुनना है। जानवरों या inlays के रूप में रंगाई संग्रह चाकू के लिए है, एक काम करने वाले उपकरण के लिए नहीं।

चयन के नियम

यदि आप सूअरों के कत्लेआम के लिए सही चाकू की तलाश कर रहे हैं, तो आपको व्यक्तिगत रूप से स्टोर में उसका पालन करना चाहिए। उपकरण को अपने हाथ की हथेली में लेते हुए, आप महसूस करेंगे कि आपको एक मॉडल मिला है जो आपको विशेष रूप से सूट करता है। इस मामले में, संभाल हाथ की निरंतरता होगी, इसलिए काटने की प्रक्रिया में आप असुविधा महसूस नहीं करेंगे और आसानी से काम का सामना करेंगे।

लेकिन, सुविधा के अलावा, सुनिश्चित करें कि ब्लेड को झुकाव में सुरक्षित रूप से तय किया गया है और चलते समय लटकना नहीं है।

आकार के अनुसार, ब्लेड की लंबाई इष्टतम 18-20 सेमी मानी जाती है, लेकिन कत्ल के प्रकार के आधार पर 15 सेमी की अनुमति है। ब्लेड की चौड़ाई - 3-4 सेमी। संभाल का आकार 10 सेमी या अधिक है - सवाल आपके आराम में है। लेकिन साधन के छोटे आयाम बस एक चीरा या एक इंजेक्शन की अनुमति नहीं देंगे।

एक मोटी ब्लेड का चयन न करें - स्वाभाविक रूप से, 2 मिमी। इस आकार के कारण, चाकू जल्दी से कपड़े से गुजरता है, दिल तक पहुंचता है। एक मोटा ब्लेड तारों को पकड़ सकता है और शव वाहन में फंस सकता है। इसके अलावा, एक बड़ा क्लीवर लंबे घाव छोड़ देता है, जिसमें से बहुत सारे रक्त बहते हैं।

उपकरण विकल्प: विशिष्टता और विशेषताएं

सूअरों के शवों को सशर्त रूप से 4 चरणों में विभाजित किया जाता है, और प्रत्येक को अपने स्वयं के उपकरण की आवश्यकता होती है। इसलिए, वध करने से पहले, निम्नलिखित चाकू तैयार करें:

  • उपास्थि की हड्डी;
  • zakolochny;
  • नक्काशी;
  • अलग करना।

पहले उपास्थि और छोटे पोर को हटाने के लिए प्रयोग किया जाता है। इसके ब्लेड का आकार थोड़ा घुमावदार है, और इसकी चौड़ाई 4-5 सेमी है। हमने ऊपर कीपर ब्लेड के बारे में बात की, हम केवल यह याद करते हैं कि इसका ब्लेड हल्का और पूरी तरह से सीधा होना चाहिए।

यदि आप दिल को एक झटका के साथ सुअर को मारते हैं, तो एक लंबे ब्लेड के साथ चाकू का चयन करें - 20 सेमी से अधिक। जब आप गर्दन पर एक झटका मारते हैं, तो आप 15 सेमी के ब्लेड के साथ काम कर सकते हैं।

त्वचा को अलग करने के लिए, छोटे पतले चाकू फिट करें, लंबाई में 15 सेमी से अधिक नहीं। लेकिन खाल उतारने के लिए खंजर इतना तेज नहीं चुनना बेहतर है, जो लौह धातु से बना हो। इसकी लंबाई 15 से 20 सेमी, और मोटाई - लगभग 1 मिमी से भिन्न होती है। यदि आप चाकू को छोटा खरीदते हैं, तो इसके साथ काम करना असुविधाजनक होगा, और एक तेज ब्लेड सिर्फ त्वचा को नुकसान पहुंचाएगा।

कुल्हाड़ियों के बारे में

बूचड़खानों में आधुनिक उपकरणों का उपयोग किया जाता है, जो हम आपको लेख "तकनीकों और सूअरों को मारने के तरीके" में बताएंगे। लेकिन इस उद्देश्य के लिए छोटे निजी खेतों में न केवल विशेष चाकू का उपयोग किया जाता है, बल्कि कुल्हाड़ियों को भी। यह उपकरण विशेष रूप से शुरुआती लोगों के साथ लोकप्रिय है जो गायब होने से डरते हैं और एक झटका के साथ सुअर को छुरा नहीं मारते हैं।

बेशक, वध के लिए एक कुल्हाड़ी का उपयोग करने का निर्णय लेते हुए, आपको एक विशेष दुकान पर जाना चाहिए और एक पेशेवर उपकरण खरीदना चाहिए। यह एक संशोधित आकार, एक मजबूत कुल्हाड़ी और लगभग 25 सेमी की एक ब्लेड की चौड़ाई की विशेषता है। भले ही आप बाद में कत्लेआम के लिए चाकू का उपयोग करना शुरू करते हैं, शव को काटते समय एक हेट आपके लिए उपयोगी होगा, इसलिए यह बेकार निवेश नहीं होगा।

यदि किसी कारण से आपको ऐसी कुल्हाड़ी नहीं मिली, तो आप सामान्य कसाई के मॉडल का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि उपकरण को चौड़े ब्लेड के साथ चुनना है। और याद रखें कि लकड़ी काटने के लिए सामान्य कुल्हाड़ी ऐसी चीज नहीं है जिसे कत्ल करते समय इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

टूल टिप्स

औजारों के साथ काम करते हुए, आप बहुत सारी बारीकियों को समझेंगे जो अनुभवी किसान आमतौर पर इसके बारे में बात नहीं करते हैं, इसे कुछ स्वाभाविक मानते हैं। लेकिन कुछ क्षणों के ज्ञान की कमी के कारण, शुरुआती अक्सर उपकरण को खराब कर देते हैं, जिससे बड़े वित्तीय नुकसान होते हैं। आज हम आपके साथ कुछ रहस्य साझा करना चाहते हैं।

सबसे पहले, चाकू और कुल्हाड़ियों को बहाने के लिए कभी भी गर्म पानी का उपयोग न करें - यह एक ब्लेड टुपिट है। लेकिन डिटर्जेंट का उपयोग करने से डरो मत - यह पूरी तरह से सुरक्षित है। दूसरे, उपकरण पर नमी न छोड़ें - यह धातु की गिरावट में योगदान देता है। तीसरा, काटने वाले उपकरणों को कवर में संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए, जैसा कि आमतौर पर माना जाता है, लेकिन तेल वाले कपड़े में।

एक और महत्वपूर्ण बिंदु: वध के लिए चाकू और कुल्हाड़ियों को दो सेटों में तेज किया जाता है। पहला विशेष पीस मशीनों पर प्रसंस्करण कर रहा है, दूसरा एक बार के मैनुअल पीस है। यदि आपके पास अपनी खुद की पीसने की मशीन नहीं है, तो उपकरण को कार्यशाला में ले जाना होगा।

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