वे क्या हैं, ब्रायलर मुर्गियां?

पोल्ट्री मांस को उगाने और बेचने में अधिकांश नौसिखिए किसान बेशक अपना व्यवसाय ब्रायलर मुर्गियों से शुरू करते हैं। ये पक्षी बिक्री के लिए उत्कृष्ट हैं, उनके शवों में विशेष गैस्ट्रोनॉमिक फायदे हैं, वे जल्दी से बढ़ते हैं और लाभ लाते हैं। हालांकि, यह, एक नियम के रूप में, ब्रायलर मुर्गियों का ज्ञान बहुमत द्वारा समाप्त हो गया है।

सिंहावलोकन

इसलिए ब्रॉयलर के बाहरी हिस्से पर एक नज़र डालें। तो क्या एक चिकन की तरह चिकन: छोटा, शराबी, सुंदर, स्मार्ट। तो कुक्कुट किसानों के कई या केवल कुछ विशेषज्ञों का कहना है, इस गांठ को देखकर, वे कहेंगे - यह एक ब्रायलर है। वे कैसे समझते हैं? बड़े पैमाने पर काया और पैरों के द्वारा। पहले से ही उनके बच्चे के पहले दिन में पक्षियों की एक अलग प्रजाति के युवा से प्रतिष्ठित किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, मुर्गियाँ।

ऐसे चिकन का मुख्य कार्य स्वादिष्ट, रसदार और निविदा मांस का उत्पादन है। बेशक, जब एक साधारण घरेलू मुर्गी और इस तरह के चिकन के शव के बीच कोई विकल्प होता है, तो कई बाद का चयन करते हैं। ब्रायलर पट्टिका खाना पकाने के लिए सबसे उपयुक्त है, दोनों शोरबा और कीमा बनाया हुआ मांस। अंग्रेजी नाम "फिर ब्रोइल" इस पक्षी की प्रकृति की व्याख्या करता है - फ्राइंग के लिए उपयुक्त मांस।

दिखावट

आइए एक बार में कहते हैं, आज ब्रायलर मुर्गियां घरेलू पोल्ट्री मांस का अंतिम संकर संस्करण हैं, जो विभिन्न नस्लों को पार करने के बाद प्राप्त किया जाता है। नतीजतन, हमारे पास बड़े पैमाने पर शरीर, व्यापक छाती, अच्छी तरह से विकसित जांघों और साफ मजबूत पैरों के साथ ज्यादातर हल्के (सफेद) पक्षी हैं। ऐसे मुर्गियों के सिर में शरीर के संबंध में थोड़ा अधिक अनुपात होता है, लेकिन उम्र के साथ इसका सामान्य अनुपात हो जाता है। स्कैलप और दाढ़ी खराब रूप से विकसित होते हैं, दोनों मुर्गियों और पुरुषों में।

विशेषताएं

ब्रायलर मुर्गियों की एक प्रकार की मांस नस्ल नहीं है, यह एक अलग प्रकार है, जो मुर्गियों और टर्की, और यहां तक ​​कि खरगोशों दोनों पर लागू होता है। आज, यह नाम विभिन्न मांस नस्लों के सर्वोत्तम पैतृक रूपों को पार करने के परिणाम का अर्थ है। वास्तव में, यह बढ़ी हुई उत्पादकता वाला एक संकर है। हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि उनकी संतान अब ऐसे उच्च उत्पादक परिणाम नहीं दिखाती हैं। इसलिए, हमेशा केवल पहली पंक्तियों का उपयोग करें।

उन्हें विकसित करने के लिए, आप दोनों अंडे खुद खरीद सकते हैं, और पहले से ही तैयार मुर्गियां। एक नियम के रूप में, दैनिक बच्चों को उनके आहार और पोषण की गुणवत्ता का पालन करने के लिए खरीदा जाता है। वैसे, अन्य नस्लों की तुलना में, ब्रॉयलर विभिन्न बाहरी कारकों और भोजन की गुणवत्ता के लिए सबसे अधिक संवेदनशील होते हैं। इसके बारे में और अधिक विस्तार से हमारे पिछले लेखों में पढ़ें।

बच्चे हमेशा सक्रिय होते हैं, एक अच्छी तरह से विकसित शरीर और मांसपेशियों के साथ, अच्छी उज्ज्वल आलूबुखारा के साथ। लेकिन मुर्गियों या कॉकरेल खरीदने के लिए कोई विशेष अंतर नहीं है, क्योंकि वे उन और उन दोनों के मांस का उपयोग करते हैं।

अन्य नस्लों से अंतर

शेष मांस नस्लों के संबंध में, ब्रॉयलर अलग-अलग होते हैं, सबसे पहले, बहुत कम समय में सफेद मांस की अधिकतम मात्रा में। बेशक, कई आधुनिक नस्लों में मांस के उच्च गैस्ट्रोनोमिक गुण होते हैं। लेकिन इसकी उत्पादन दर के संदर्भ में, संकर पक्षी अग्रणी हैं। औसतन केवल 35 दिनों में, आपको 1.9 किलोग्राम वजन का शव मिल सकता है।

आज ब्रायलर मुर्गियां एक दूसरे से अलग-अलग रेखाओं (क्रॉस) में भिन्न होती हैं। उदाहरण के लिए, क्रॉस कोड bb 500 जीवित रहने की उच्च दर, साथ ही उच्च गुणवत्ता, यहां तक ​​कि कम गुणवत्ता वाले फ़ीड से भी प्रतिष्ठित है। ऐसे पक्षी बहुत किफायती होते हैं।

बाहरी अंतर

अन्य नस्लों से बाहरी अंतर के लिए, सब कुछ बहुत सरल है। मुर्गियों में अक्सर कोई विशेष आकर्षण नहीं होता है। ये साधारण प्रकाश रहित पक्षी हैं। अधिकांश मांस नस्लों, ज़ाहिर है, सुंदरता में नीच हैं।

उनके पास सुंदर रंग, उज्ज्वल विशेषताएं नहीं हैं, जैसे कि कंघी या सजावटी झुमके। लेकिन ऐसा पक्षी तेज, उच्च गुणवत्ता वाले आहार सफेद मांस के लिए एक आदर्श विकल्प है। इसलिए, जैसा कि वे कहते हैं, आप सुंदरता से भरे नहीं होंगे।

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